Board logo

標題: [食肆地點] 醒胃泰式凍烏頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-6 01:44 PM     標題: 醒胃泰式凍烏頭

於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜,吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯,於是店主Mimi決定在附近太子開設分店,以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫,以鮮味為主,像招牌新菜泰潮烏,特選較貴的楊氏元朗烏頭,取其肉質甘甜肥美,並摒棄傳統油炸和明爐煮法,採用類似潮州凍烏頭做法,配合泰式調味,「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等,放入魚肚蒸熟,煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看,魚身滿是黃油,小試一口,魚肉結實,不蘸醬汁已十分好吃!  6 J! r) ?% @+ m# L. z

1 x5 h7 V' @2 a9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與老闆分屬友好的胡慧沖(Roger)為菜式給予不少意見,好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯,本以為椰青殼純屬裝飾,豈料在炒飯中也吃到椰青肉,Mimi解釋:「Roger建議在炒飯中加入椰青肉,令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引,此道菜式變得與眾不同,充滿椰青的清甜味,飯粒炒得乾身,辣味相對平和,不嘗辣者也適合品嘗!* p, j% ~0 c+ @/ g3 e) y# V3 y* `

5 J! r- Z/ Z6 Q  f" h5 o( a6 g- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰潮烏 $179TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" Y/ i" i( c
泰潮烏屬每天限量供應,想吃就記得預訂。% z0 h. ?6 j, S! P. G

# E0 t7 I* D8 O: m1 \0 Y6 @椰青冬蔭功炒飯 $99
- |1 g/ N9 f4 a( w$ |! Btvb now,tvbnow,bttvb飯粒炒得乾身,不嗜辣者亦可品嘗。
3 ?! b6 p* w6 s2 Z/ G& y- w
! c# _1 r( ^7 R+ b0 k公仔箱論壇獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
- d/ `9 @2 v1 f$ ~2 b- P0 A香濃無骨燒雞,配黃薑飯享用。
+ u" Q" k8 M$ H' c2 a4 D- ?1 \! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^) ~% q/ @( _$ \  E4 C1 I1 O
魚蓉咖喱米綫 $43
, ~3 A6 T$ T. @6 p+ L- Z# I1 |os.tvboxnow.com咖喱香辣惹味,值得推介。
2 \( f& T& T- z# V+ n' F  gos.tvboxnow.com
$ g; `8 b* e& g$ V+ [/ q5 [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 a' L, a6 F+ X* p, q* Z3 A
金滿象正宗泰國菜
* F. Y5 b5 U6 k: h  K" C+ I! y% J地址:太子花園街
* t5 l0 F6 ]& ^& Z' h7 a5 n: _公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0