標題:
[中式食譜]
冰鎮醉雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-4 05:16 AM
標題:
冰鎮醉雞
3 C# y& V s+ ]2 T" r) P9 C3 T公仔箱論壇
7 K& w8 W: c! B4 {# z0 x2 z0 N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& A- y4 {' `- ]( K9 u6 A8 {/ u9 J8 e# Q, |
tvb now,tvbnow,bttvb% m$ W$ b. ^, S! D- \# w) _: Y
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ C' e) _8 \& d5 c$ ]
雞腿.....2支
, v8 I' ?( j! v
當歸.....1片
, Y7 q* ^5 x7 V2 Y- F
川芎.....1片
R9 ]! \$ _9 S8 u. t) N
紅棗.....6個
0 ]' _( G' c$ f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃耆.....適量
& M3 [% X/ z6 c0 m: h \- C
枸杞.....5公克
tvb now,tvbnow,bttvb) ^! o+ ?5 D+ k, ]& C7 Y
水.....600㏄
$ w8 S7 ?( t0 b) A: a9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) A6 a" H) h# \" y
; T+ m0 B4 D% C1 u* M* A公仔箱論壇
調味料
os.tvboxnow.com" }! a7 O" b% F U
A
) }5 q4 N. O' h% y2 T/ itvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....少許
+ a) k8 w( M1 I& Y( E& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒.....少許
( l$ c8 }: i" X1 p" F$ a公仔箱論壇
: U4 v- v) n- Y: d
v& D8 s% q$ h z7 H
B
( D. S) f: W: d0 _( Z8 X
米酒.....50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 f, F; b; s+ B5 |
紹興酒.....200㏄
0 x/ d# A' I( \$ {1 N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1小匙
8 d" U0 G1 w- U J: Y
雞粉.....1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 z: W0 D% p, }# w) @% y
冰糖.....少許
2 ?+ x: s: A9 s' b
: R* ? I3 D& D: R/ s+ M, i. P8 K
os.tvboxnow.com q% F& N. W7 d$ Y
作法
- B) s/ U# y! @' B
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
; A* P7 u3 V* t6 n; k8 B! u公仔箱論壇
公仔箱論壇% P2 ?0 M3 D; H
2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
) @6 e2 e% b# |. j5 f4 N
1 V# k: K2 Z# v; Y
3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# O. T. P" J. m, y. G! k( o
tvb now,tvbnow,bttvb( j' H! O/ V% Q6 B( d
4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
, q0 v4 O2 c9 v$ A; n( ]4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `3 E# _7 o" J" S* H" W$ {' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E4 n) Q, F( q, ~: A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
