標題: [西式食譜] 【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:38 PM     標題: 【15分鐘正月料理】魚子蛋花杯

材料：os.tvboxnow.com0 G, K4 E6 t/ z& _1 p
雞蛋             3 個+ t" J- r0 g) [: C* n; n4 A- A
蛋黃醬         1 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B' b  h0 W9 ?5 ^# |: v2 h6 r9 E, E0 e  T
魚子            適量os.tvboxnow.com! I3 j( d$ f( F. |: g
胡椒鹽/鹽    適量
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做法：# c/ Z% g7 |- C$ Q+ B
1. 雞蛋烚熟，切半。
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2. 把雞蛋白的底部削平，成會站立的杯子tvb now,tvbnow,bttvb# h) z0 s/ s0 h! ~
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3. 雞蛋黃挖出
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, i9 i9 C  Z8 H4.  挖出的蛋黃及 (2) 中削出來的蛋白攪碎，加入蛋黃醬及鹽，拌勻。+ h7 s) l" ~) K
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5.  將調味好的蛋黃重新釀入蛋白內，用湯匙的底部整平蛋黃
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! t6 ^9 \; L5 D  a* {( i. a7 x3 U6. 魚子鋪在蛋黃碎上% h( f: Y! H* l. k$ z$ ~

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7. 在金色或黑色托盤上，鋪上葉子一片，放上魚子蛋花杯，迎春花燦爛開放了。! ^3 a( D+ f3 I' @- V8 O

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