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標題: [西式食譜] 香草番茄辣汁豬手 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-2 04:12 AM     標題: 香草番茄辣汁豬手

材料:     公仔箱論壇7 ?# |$ f. o: n- P* A' z7 `# k% W
豬手2隻(斬件)、煙肉2條(切碎)、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb! c6 t2 ~+ n; ~& U, A
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調味:     
3 \- V8 p$ ^: ]* Y/ ^' K$ J豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 R; f0 E7 U: v/ g. @1 N- s
1.豬手汆水10分鐘,取出隔淨放涼備用。* F& E" H; I) E! I6 ^+ I

. C6 @% W# }* I! a2 H1 y2 z2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香,下番茄肉粒炒乾身。
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6 n9 w, k) o  u2 ?; ^/ ?3.茄汁及豆瓣醬炒合,注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 M  t; E) o6 u; i9 V$ D

8 T# r" \  @* `" g% Y7 H( [os.tvboxnow.com4.加入豬手及百里香,以慢火燜約1小時或至軟身,蓋好熄火焗2小時至收汁,用生粉水埋芡,撒上蔥段即成。% i8 q( V% h1 k' i& e1 M/ g

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