標題: [中式食譜] 白斬鵝肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-1 04:10 AM     標題: 白斬鵝肉


1 w! o. r) F  c2 E2 f8 H
! G' I$ y/ u3 y. W$ z. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 X: W: L/ R  E& r6 _! T) Yos.tvboxnow.com鵝肉.....1/4隻
3 o7 ]6 ~- r  k; k- j- Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1塊
8 \+ `( s& N) j7 Nos.tvboxnow.com蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; {  _' ~" _1 a4 K: ^
米酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 @) c) }1 a  a
$ L* o# J. t! }9 i' G: i' m( `* Q

) k& D3 f( F- Z! G2 ~公仔箱論壇調味料; m+ U0 f& {- j
1
! E, v. B# Z3 S# j) W' R: z- M6 X$ e桔醬.....3大匙
' `8 b6 v  r: Q. L/ bos.tvboxnow.com
$ f0 ~" w! C9 S公仔箱論壇公仔箱論壇& n+ }' b1 u2 ~  L4 j9 Y
2+ D  z3 d, W# s$ W. W' o
九層塔末.....1大匙
+ g. B0 \& }( _0 u# U! ~os.tvboxnow.com紅辣椒末.....1/2大匙. R# w5 F# W0 k/ G, _; T# t
醬油.....少許
6 \; B' r& x1 O* H酒.....少許
$ M  x9 |5 U* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I" v. B, ?4 I8 Z/ I) P9 z
( ^- Q5 T/ T9 N8 d: ]0 G) X- M2 {: ntvb now,tvbnow,bttvb作法
; b" l4 K& ^4 Q$ H1 x公仔箱論壇(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
3 D1 F6 `" R4 p3 u* b  
. y2 g$ P' g& n5 [8 Oos.tvboxnow.com(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
. l. k+ ]7 @7 \% Aos.tvboxnow.com- I$ \, q5 B* ~  n" E. c) z
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
/ k% v, m6 i+ R. C2 M$ [tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, m  d+ _: D; J6 ?/ z" h. ~$ U
(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇$ w0 o7 R$ y; P" h6 M

+ @9 r- X/ L9 E- k# \7 d公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。os.tvboxnow.com1 `% F2 ^# f- K- ^2 N5 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 O% i4 ?# e1 w4 V. Y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0