標題: [中式食譜] 涼拌鵝肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-1 04:09 AM     標題: 涼拌鵝肉


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/ a9 s3 ~5 l' ^/ u材料
/ N/ q9 H; ?! i- |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝胸肉.....1/2斤
! }0 {* ], g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....1/2杯
+ g8 S% h+ [" q$ Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲.....1/4杯
9 t0 U$ H5 i7 ]1 ~2 b4 K6 W公仔箱論壇芹菜段.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 ^5 K: q2 m
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調味料
, ^2 A5 L# o0 o7 E1 c* B" c- k公仔箱論壇淡醬油.....1又1/2大匙
; \" m2 N6 F1 m/ {9 J; y5 ?紹興酒.....1大匙
+ l1 r$ s+ O5 G7 ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙
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作法公仔箱論壇1 p. N) @/ j' t" l
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com: d: z( D9 {, x# G

: N9 D$ k4 r( j: u, hos.tvboxnow.com(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。+ P* k/ Y8 a/ D2 f" s) n4 @
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