標題: [西式食譜] 洋蔥濃湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-28 04:50 AM     標題: 洋蔥濃湯

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, Q/ P. {" k3 H/ g% y1 hos.tvboxnow.com材料
4 L% n+ l& y* T1 M1 s. w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....20公克
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$ {' P5 Z0 z+ n0 h( w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根碎.....30公克
2 R) k2 b9 u( N1 g洋蔥碎.....100公克
3 Q1 ?: y0 }7 I$ N$ itvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....13公克. ?) p* K9 r5 }( P' a, W
牛高湯.....600㏄
$ v$ B4 j! i* m) O8 ?  I* ~os.tvboxnow.com牛絞肉.....50公克公仔箱論壇: \3 \0 q5 t$ u% t
土司.....1/2片tvb now,tvbnow,bttvb  e- U: q  Z( ~: n, [+ m# ^
起司片.....1片os.tvboxnow.com; n7 b9 T+ R& e' D) R) b9 T
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9 t2 V, e$ w* C! k, F調味料
  N. u  l/ ~& `/ o8 z2 Qos.tvboxnow.com鹽.....少許0 \6 T7 W1 A( v8 N
黑胡椒粉.....少許
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% F8 o4 v2 ]9 y8 h  o3 qtvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com; g' q+ y3 _7 I0 D* v  v# C
1.取平底鍋用小火將奶油融化，放入月桂葉、培根碎炒香。
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2.再放入牛絞肉拌炒，聞到香味後放入洋蔥碎，以小火拌炒10分鐘，待洋蔥呈咖啡色時，加入麵粉略炒，再加入高湯及牛絞肉煮10分鐘，最後加鹽、黑胡椒粉調味即可熄火。$ i8 E- a1 U+ O6 g8 S0 a
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3.土司先烤至表面呈金黃色，切成塊狀備用。
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4.烤箱以230℃預熱5分鐘，將作法2的湯盛入容器中，加入作法3的土司塊，在放上起司片，入烤箱烤5分鐘至起司融化即完成。
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