標題:
[中式食譜]
韓風辣味湯
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-26 05:39 AM
標題:
韓風辣味湯
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材料
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柳松菇.....50公克
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金針菇.....50公克
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馬鈴薯.....200公克
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紅蘿蔔.....100公克
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黃豆芽.....100公克
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嫩豆腐.....1/2塊
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帶汁泡菜.....150公克
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蒜末.....10公克
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水.....1000㏄
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調味料
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韓國細辣椒粉.....5公克
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韓式風味素.....10公克
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醬油.....1大匙
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作法
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1.柳松菇洗淨撕成小朵；金針菇洗淨切成小段；馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切塊；黃豆芽洗淨；備用。
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2.嫩豆腐洗淨，以湯匙挖成小塊備用。
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3.熱鍋倒入2大匙麻油燒熱，加入蒜末、韓國細辣椒粉小火炒出香味，再加入帶汁泡菜和所有作法1處理好的材料拌炒均勻，加入水、韓式風味素、醬油和豆腐改中小火續煮20分鐘至風味釋出即可。
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