標題: [中式食譜] 紅燒素鮑片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-23 04:03 AM     標題: 紅燒素鮑片

材料:     
) x- a, y3 w8 k3 _# y' E0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）tvb now,tvbnow,bttvb& `! m  M8 M! G# d& r! L  F- C5 W

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; K, {; V- ]: K1 b- |( u3 X& x. Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
$ E0 H( ~2 @% V% m5 R! P0 o公仔箱論壇芡汁（一）：
6 F" g. N/ x4 j  c9 ?2 ~1 p0 \0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 E5 U" Z$ \: o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, G( o+ a. c* J/ k; m; z  y
芡汁（二）： - Z6 |  Q% b: d9 ]% l. G, }
生粉1茶匙、水1湯匙
& O# y6 Q: E( T. f$ B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     公仔箱論壇: H0 W& [7 O  ~  u, _
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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; `: y; ^' F! \- m. [6 K% d公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。os.tvboxnow.com% O; w  Z: J, a$ l

9 m4 D$ ^: U- G3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇! n& P+ j" ]  M8 b" |' E" u5 F# U8 Y

/ ~1 m" C( ?7 G2 Q6 M0 G8 }1 @+ F公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% K& ~( g" M+ {

' e/ Y: Q% I, c5 T: ~5 X+ Y) n公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
6 i8 Y! I6 e( g- ]: b" Z& g9 etvb now,tvbnow,bttvb

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