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標題: [西式食譜] 冬蔭功湯燴飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:49 AM     標題: 冬蔭功湯燴飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 u0 T- }7 M9 X6 d$ y
意大利Arborio米 500克9 Z' i2 f: R4 v6 V- ]6 \% x1 D
洋葱 1個% y5 H8 f- x" F
油 適量
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4 d, I4 J7 d+ l( f2 Vos.tvboxnow.com冬蔭功湯底
6 a6 A& g3 y0 A* n9 u8 n清雞湯 1公升公仔箱論壇# I7 M5 G  \1 |! p
南薑 2塊
+ B) b% k. K# L2 Y- C: C/ i$ x: g番茄 1個
3 G# K- f2 \. G. u$ A* |香茅 5條
1 q# D" }1 A. S0 }; K4 [8 z公仔箱論壇粟米仔 10條
: b$ F/ l8 C) A1 n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻公仔箱論壇& R; \+ D+ W  [6 Y! i
檸檬葉 5片
6 {3 p, X5 C9 jtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 1束
+ P& G8 @9 u& X/ S. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 1小罐os.tvboxnow.com6 g8 A9 K9 S; Q. G
鹽 適量
+ I* N$ Q6 X4 e7 y  ^% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功辣醬 50克
( Y( ?, O7 Z8 o$ w% itvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙
' m- n/ w: c9 Q- W( C6 w3 k. v8 G蝦 12隻
7 @( O8 H1 `4 g) Vos.tvboxnow.com草菇 6粒7 B" g4 n) L. \0 \
青檸 3個
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做法公仔箱論壇1 i1 r1 u  _1 G2 H( t4 {6 @% f2 u+ D
①先熬冬蔭功湯底:南薑切塊,香茅去頭拍扁,辣椒拍開,檸檬葉撕碎,連同蝦頭全放入煲中,加入清雞湯,煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶,再煮滾,加入芫荽和蝦身,至熟,可熄火,加入青檸汁。
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1 h7 W$ f1 E6 a3 L+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②在湯快煮好時,另備一厚鑊,下油,加入洋葱碎,以中細火把洋葱爆至透明,不要煮焦,下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火,分次加入冬蔭功湯,看到水份快收乾時便繼續加入,不時攪動,約15分鐘或至喜歡的硬度,開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。





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