標題: [西式食譜] 冬蔭功湯燴飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-22 04:49 AM     標題: 冬蔭功湯燴飯

材料
  E- I: [5 T4 O6 R& @" J意大利Arborio米　500克tvb now,tvbnow,bttvb5 K0 v4 E8 |2 T+ V0 m
洋葱　1個; N2 L4 ^) Q3 A' t
油　適量
/ o% L- v! G8 G) I% a& L' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q; ?) n6 a7 i8 S  Q" a9 v

- Z& M! C: S% P# l0 ]' Q( K- t( dos.tvboxnow.com冬蔭功湯底
% d& m" \: E- L清雞湯　1公升tvb now,tvbnow,bttvb. Y8 e7 R8 v$ ?  C
南薑　2塊
  u' l$ F1 p# I8 ~9 w+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄　1個
; E# q' \) E% m% l- w; E5 s香茅　5條5 e9 |4 F9 l+ @1 l& o- z7 p- ]
粟米仔　10條) x2 ^- `6 r/ d7 R
辣椒　2隻
( N5 A  F( R( R# d' V1 N: Q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉　5片1 r$ U7 \2 N' p
芫荽　1束
& Z. h; L& E4 S- Aos.tvboxnow.com淡奶　1小罐
( t4 m# X- ?$ y5 k  P鹽　適量tvb now,tvbnow,bttvb2 M. }+ X- }4 @7 R; g7 }
冬蔭功辣醬　50克
& x- W0 p0 e. G2 H* ^. M公仔箱論壇魚露　1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. O6 M8 p# @" U# f
蝦　12隻公仔箱論壇7 f0 u: T7 `1 f5 Z! y( \
草菇　6粒公仔箱論壇& G& f. Y% ^3 w3 I+ ?& m4 c
青檸　3個
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. B6 [( K. O& {" o: Z: {公仔箱論壇
! l- p# i( `9 U' _( ]# o* d# S: Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 J# i' ^$ j( e) x+ e5 _' ]' q8 e  M
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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" M# C4 @7 n. y" X; }$ D9 V! f②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。

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