標題: [食肆地點] 北海道靚海產 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-20 06:36 AM     標題: 北海道靚海產

位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。　　- y/ Y3 P" p) L' u
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地址：中環士丹利街os.tvboxnow.com- g4 s+ ?- q: c- I+ S( t9 G

4 a  ~) e# {7 C5 ], R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司拼盤公仔箱論壇* Y  M. E" R  I" t  w6 K' R. k5 w
　　以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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赤座海老
% c% d- n! k0 ^( \　　表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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毛蟹雲丹湯tvb now,tvbnow,bttvb: x: E# W$ M. [
　　以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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鮑昆布
! i' Z$ y3 U5 r公仔箱論壇　　蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。公仔箱論壇9 V3 v( ]4 X" L1 \

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