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標題: [中式食譜] 魚香烘蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-20 04:06 AM     標題: 魚香烘蛋


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材料
) v5 ]; n; k" _; `* i: F! f雞蛋.....3顆
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魚香肉燥.....4大匙
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5 @. F7 r7 T0 d- a( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. g& |7 n! R0 z- i! E  ^& r  Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打成蛋液後加入太白粉水3小匙,再打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 y2 N+ B! \! c6 X( `
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2.熱鍋,倒入適量的油,放入作法1的蛋液煎熟後取出擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~) G; i1 s' w$ B9 _* @  l

% n+ Z3 O& w" y* I* W4 i9 F" wos.tvboxnow.com3.於作法2鍋中加入魚香肉燥炒熱,再加入1小匙太白粉水勾芡後淋再作法2上即可。
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蛋液先加入1:1的太白粉水打勻(一顆蛋一小匙太白粉水) 接著開大火熱鍋、熱油 待油溫熱至150度,用鍋勺將熱油盛起 蛋液放入後,放入鍋勺的油沖蛋 蓋上鍋蓋烘蛋
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