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標題: [西式食譜] 鴛鴦臘腸珍珠丸子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-19 04:05 AM     標題: 鴛鴦臘腸珍珠丸子

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- B' l/ a8 x! c  r
材料:公仔箱論壇! _1 B2 G* ]7 \: f% o
糯米.....120克
. n# N1 v/ [$ n/ Q' U' y* S( N- f6 _4 Kos.tvboxnow.com碎豬肉.....420克
8 N  H6 |  t8 c" h8 ros.tvboxnow.com馬蹄(新鮮或罐頭,切粒).....3至4粒
' Z$ F9 s: b& D9 \) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
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2 g' ^; O, F0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜.....酌量公仔箱論壇, R  R2 u& r6 I7 y( E8 }
紅蘿蔔絲.....酌量4 O- U  r& C' T* O  g! H8 M8 Q: z! G
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- [8 [% m& B3 f
醃料:
- s4 |( A9 ~9 d' ~# B6 W, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
- i. ?( |8 v8 c3 u雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 Q5 {7 k/ M' C) l
粟粉(玉米粉).....1茶匙
' ^+ w1 p, ]8 V; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb* W+ |% }9 ^+ y. N4 K' O* x: g; e
薑蓉.....1/4茶匙os.tvboxnow.com6 s( j$ \) G3 m) r1 u; p3 V3 C
鹽.....1/8茶匙
4 ~; `( N% r# k. n  q公仔箱論壇胡椒粉.....少許
; C. m/ j; l  ]5 @( e1 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許3 {4 t* q$ d1 Y: B; b2 @1 O6 V
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+ o' \9 E9 V4 v" u, ]! E9 H7 u6 I汁料:公仔箱論壇8 ~6 u0 r$ J/ `# L" Y
黑米醋.....2湯匙公仔箱論壇- g7 }" ^# a0 ]1 W# V
紅辣椒(切粒,或可不加).....1隻
) ]4 }. A% y: H& l- S+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切幼粒).....1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* R1 B$ i  Z# x' t& @/ W+ o( c
糖.....2茶匙
/ I, h3 w1 Z, |& p' D: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4茶匙* \3 E0 |" F8 D) ]

0 F7 X3 _, m' g, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~. C# `; U1 B; b% X( itvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb' [) e% n! i7 j/ w4 H4 X0 _0 G8 m& Y
1. 把糯米泡水至少 4小時,或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起,放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
& t8 q" f6 i6 E+ x$ J/ \公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料,馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻,封好,放入雪櫃冷藏20分鐘。
) `, X5 a$ @! ~! {3. 撈起糯米,瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃,用少許水濕手,或戴衛生手套,把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米,輕輕壓實,務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面,輕輕壓緊。放入鑊中,用中大火隔水蒸約 25分鐘,或直至丸子熟透。
- ?) }+ \4 D* C6 n* z公仔箱論壇4. 預備汁料,把所有材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  v8 C1 H' V! F* H
5. 丸子蒸熟後,放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料,趁熱享用。os.tvboxnow.com8 j. C1 q6 y1 ]# @# f6 N5 L: j6 Z& J" d# q# E
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溫馨提示:( t! l* G/ A: o- X6 q/ [; r
糯米,可用圓身或長身的均可。os.tvboxnow.com5 l; F! M' E& k0 l
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如想提早預備帶去參加派對,可預先做好汁料,蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏,到需要時,再蒸翻熱,就可跟生菜和汁料上碟,供客享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a; n3 a' p- z! C' ]8 ^1 O& Q* C7 K

' {) F/ Q  z2 E+ Q" H3 r& S?腸燙熟後,可撕去外衣。吃起來,丸子和?腸混為一體,更好吃。但不去衣也無妨。+ @6 {) N, x' p( j, l  j

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