標題:
[西式食譜]
鴛鴦臘腸珍珠丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-19 04:05 AM
標題:
鴛鴦臘腸珍珠丸子
9 k" J# v! o, U0 k( M' o% N5 a$ }) Xos.tvboxnow.com
: |) v2 C6 @+ b) ]9 @6 G0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com. o+ q5 |8 ~& \; X! z! F
材料:
( U5 e7 Z7 G& O) ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米.....120克
3 H$ Y+ a! O* b3 P' Q, L6 v4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
碎豬肉.....420克
, c4 K5 r7 x: x" N3 j% H+ Z公仔箱論壇
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
os.tvboxnow.com- s/ B' j- M& `1 y5 y
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
/ k) H, T: ^; K1 @; m/ G1 m. d公仔箱論壇
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
* W0 z' t. r/ x% Y0 i9 ^; r$ z6 U
生菜.....酌量
os.tvboxnow.com3 F, e2 ~7 [' L6 N
紅蘿蔔絲.....酌量
7 n2 q' M. N* r5 Y公仔箱論壇
; G5 t2 g- z: V" {公仔箱論壇
6 `* K6 T7 o, g& G
醃料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 r ]2 _- D! N
生抽.....1茶匙
! x% I. `- z* ~( A+ ^公仔箱論壇
雞蛋.....1隻
9 n4 U/ f* h( r, n9 eos.tvboxnow.com
粟粉(玉米粉).....1茶匙
+ W0 I5 ]( w( e) }- _* g, Z
蔥(切幼粒).....1 條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 G( ~ Z: a" r$ d0 u9 Z
薑蓉.....1/4茶匙
. O0 m4 i) p& l9 h2 [8 stvb now,tvbnow,bttvb
鹽.....1/8茶匙
公仔箱論壇2 s% p4 y+ a9 F: a. s
胡椒粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; X+ L6 h2 \; T4 L" q u
麻油.....少許
公仔箱論壇1 ?6 d2 M$ O/ d/ m- N7 |4 T, m, |
公仔箱論壇& N3 ]9 e8 u- s! ?! ?2 r0 v
/ c$ K* z0 d/ T2 j8 _
汁料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X; J8 _4 C5 I' Q
黑米醋.....2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ [; H3 L7 L! \8 v( Z! b8 g' h
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
/ M: F9 ~, b% ~" B, C; E公仔箱論壇
蒜頭(切幼粒).....1粒
os.tvboxnow.com# p9 H( t+ A1 ?* X! P& E7 t# i
糖.....2茶匙
os.tvboxnow.com9 H) F# Q7 j2 S R- L5 N
水.....4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q* R( `6 T* y( _# C, Y( N
& Y$ M; L& v' c$ X
! {# ]% O+ _5 w: P. j4 {2 ^公仔箱論壇
做法:
( A: x7 K" k/ ]& P& ?
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
2 B' d; u# ?; @2 Fos.tvboxnow.com
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 G2 {0 t" \) ^. ]
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
' u& A( R! K# y! q! Z3 ?4 e7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
4 f# ~% A# a C: ~* z! m
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
& ~' p1 s% t2 I
' G/ ~1 Z0 h) J公仔箱論壇
4 L h) d3 U" \% h1 Oos.tvboxnow.com
溫馨提示：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% _) A4 A) r3 K. b0 C4 V
糯米，可用圓身或長身的均可。
/ M% S" y5 O2 z2 O4 H" w
( G$ H- i; x: O) O6 p1 i$ L公仔箱論壇
如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
/ {& V3 g- @! Xos.tvboxnow.com
' F! Q% P0 N" ttvb now,tvbnow,bttvb
?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
1 `/ F4 `5 p- a Y. ^$ k
! K F+ j% f/ ]# H7 M' f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
