標題: [中式食譜] 涼拌雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-18 04:06 AM     標題: 涼拌雞絲粉皮

材料:     
. {6 g6 O4 @; E* _# d6 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉150克、蛋1隻（煎成蛋皮）、細青瓜1個或100克、紅蘿蔔100克、鮮粉皮1包或200克、白芝麻1茶匙（炒香）
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調味涼拌汁：
. ~' t0 ]6 a) E花生醬3湯匙、海鮮醬1湯匙半、壽司醋3湯匙、生抽1湯匙、麻油1湯匙、糖1湯匙、凍開水適量
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做法:     
4 [* l8 A: H3 }os.tvboxnow.com1. 雞胸肉沖淨抹乾，用1茶匙調味雞汁搽勻，隔水蒸10至15分鐘；取出待涼，撕成幼條。
/ |! t) ~8 e- L8 M1 d& z4 @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |# @6 H2 I+ A9 x4 m* ?+ L% C6 E2. 蛋拌勻；加入少許油至鑊中，倒入蛋液盪成圓形，慢火煎成蛋皮，取出切絲。
5 w6 K6 v, G4 G( G  J. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a2 A/ d' e+ ]* a' T& ztvb now,tvbnow,bttvb3. 青瓜及紅蘿蔔切絲。粉皮用凍開水沖淨，取出隔去水份，切幼條，再隔淨。$ h4 ~) ?7 J: y( r: i/ M
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4. 涼拌汁材料拌勻試味。
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% z4 |1 [, I$ h3 r3 T% B: }2 w5. 大碗內加入所有材料，加入半份涼拌汁拌勻，放碟內；再淋上多些涼拌汁及撒上炒香芝麻在面。tvb now,tvbnow,bttvb! J  y! W* O2 n0 L

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