標題:
[其它食譜]
泰式鳳爪
[打印本頁]
作者:
kenny11413
時間:
2014-12-17 10:57 PM
標題:
泰式鳳爪
泰式鳳爪
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" [4 y9 W9 t) j2 n _! I
材料
:
- C5 N8 Q, _/ w$ T$ J1 K# V
急凍無骨鳳爪
450
克
,
蔥
1
棵
,
蒜頭
1/4
個
,
洋蔥
1/2
個
,
指天椒
2
隻
' b( s+ }1 r- W- M) ~
酸辣汁材料
公仔箱論壇( i8 K, B- |" {5 V- ^
魚露
5
湯匙
,
砂糖
6
湯匙
,
青檸
1
個搾汁
,
白醋
3
湯匙
,
熱水
4
湯匙
,
鹽
少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 A3 C! [6 J$ r
製作過程
; i1 ]6 ^3 y# Z* o5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮
5
分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃
15
分鐘。
) `' I2 ^ M" F2 [( Qtvb now,tvbnow,bttvb
2.
指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
os.tvboxnow.com( ~6 g0 ?# X+ A* L% w/ `( k
3.
砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
公仔箱論壇; T7 @, a2 C1 |/ ~9 k
4.
取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃
5-6
小時，或雪過夜。
: J0 q1 D4 ?! @* ?. a F3 D+ g5 fos.tvboxnow.com
材料
:
' [' ~; d: ]- a* {. Z2 ^
鳳爪
(2
磅
) ,
醉雞汁
(1
支
) ,
水
(1
支
) ,
冰水
(1
公升
) ,
4 E9 A% R) i' P) e) Z
調味料
:
' _8 ?0 w/ k! d' Ros.tvboxnow.com
檸檬
(1
個
) ,
魚露
(
半碗
) ,
泰式
(
雞醬
)
" u" v6 d4 ~8 t$ e/ U1 I" O% l
做法
:
公仔箱論壇' N Q% Z; t& x7 ^. o5 p6 v
1.先將鳳爪解凍，切去
腳指爪。
然後將鳳爪飛水。
; j. |; a" ?1 W! o z6 g公仔箱論壇
2.加
1
支醉雞汁，再加
1
支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮
15
分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ Q5 `+ A3 `. o
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。
(
浸到鳳爪，用手感覺是爽身
)
澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
