公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 淺水灣海邊燒烤香 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-17 04:52 AM 標題: 淺水灣海邊燒烤香

[/url] / T9 n- P! k7 g; S
■打開巨型摺窗，無敵沙灘景盡現眼前，是飲酒聊天的好地方。公仔箱論壇6 b5 N4 t x* b! B1 l' g4 W8 o
5 z! w& U. g+ O: q* D) l, z
睇外國劇，常常見到海邊餐廳，小小的一間、木造，讓人穿着比堅尼，踢着人字拖，坐低飲杯七彩雞尾酒。想不到，這天開車到淺水灣兜風，竟然給我發現這樣的酒吧餐廳，小巧精緻，優美得似一個浪漫的夢。公仔箱論壇/ X$ ~. N# u0 X& _$ L

說的就是座落淺水灣新商場The Pulse地下的Limewood，正正就位於公共更衣室附近，與沙灘只是幾步之遙，佔盡地利。時值冬天，淺水灣不算熱鬧，沙灘上只得幾對情侶和十數遊客，冷清卻不失浪漫。尤其是當餐廳的大玻璃摺窗打開後，室外的海景就在眼前，坐在當窗的吧枱前，看看人，也同時被看，差點以為自己身在峇里。

身為燒烤餐廳兼酒吧，Limewood分區明顯，一邊為高腳枱酒吧區，可以三五知己對海嘆兩杯；另一邊為用餐區，開放式廚房，舒適卡座，拍拖一流。環境滿分，食物也有驚喜。原來總廚是雲咸街Fish& Meat的Russell，這位天才廚師18歲在君悅酒店實習時已備受賞識，後被引薦到英國小鎮Bray連續25年得三星的Waterside Inn工作，後來又跟過名廚Gordon Ramsay，絕對系出名門。

今次他以海鮮及燒烤作主打，為Limewood設計了新菜式，令客人在優美的海景前，放鬆心情，享受casual dining的樂趣。菜式帶點fusion，加入不少香料，充滿熱帶氣息。像燒魚，很多餐廳有賣，Russell卻用特調的薑、蒜、黑糖、醋均勻抹在魚上，用蕉葉包好，慢火燒20分鐘。魚肉細嫩滑溜，配上青木瓜片同吃，甜酸有致，非常開胃。另一道青咖喱雞髀，原來是大廚的comfort food，法國走地雞用泰式咖喱煮，肉質保持彈性，香而不辣，吃出椰漿的香濃，大人細路，手執一隻，吃不停口，共同享受沙灘上的漫妙時光。; q c4 U3 K8 t" [9 U. M& z- E
os.tvboxnow.com) i1 d# t: ?9 i9 {

tvb now,tvbnow,bttvb* h! `5 t" k v* E! [: t: @: g! O( Y0 t

os.tvboxnow.com# p2 B: N( H4 Z8 ?' ^% |
燒海鯛伴辣椒青木瓜　$2459 j# B, N' s1 T
■餐廳的燒烤很有水準，鯛魚以慢火燒20分鐘，魚肉仍然嫩滑，伴青木瓜沙律同吃，很有熱帶風情。( c4 u8 W% R: A" m+ X- p0 b8 F
1 N5 c2 i) @9 N" T+ M/ T

os.tvboxnow.com; b- |# d( ~' t" |
■（左起）加了鮮菠蘿的Pink Colada（$95）、鮮紅誘人的Pomegranate and Watermelon（$120）和清爽的Cucumber Cooler（$110）。
tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ A( ?3 q) _
/ O1 N X1 [& O T4 u/ p. j
淺水灣海灘道灘畔商場

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)