標題: [中式食譜] 腰果露筍一口牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-16 03:57 AM     標題: 腰果露筍一口牛


2 b; a! o; ^: r+ b- A" M& }os.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. l4 b- l% }) s" c* W8 j$ G  _( d
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb3 h' W# ^7 w0 T
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8 g4 f& S5 u- F" y+ g  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
" V8 b: c' f' @  W+ c生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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: G1 X( G3 l) q) btvb now,tvbnow,bttvb汁料： 0 W9 A1 T  m/ \3 v6 v
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
5 n' @' ~! m: x) s. ]8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 I  z: U; o6 Q0 l  fos.tvboxnow.com做法:     
3 [; i; Z- m7 [0 t, W0 P7 N! V公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇' A  j, ]+ Z! T) g, J0 q

& O4 d8 M  o0 P5 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇- D( I$ ^& w( |5 u
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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+ q. D: ?0 M) I7 a公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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