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標題: [中式食譜] 腰果露筍一口牛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-16 03:57 AM     標題: 腰果露筍一口牛


! q, h$ a! c5 I) ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 `3 j5 M4 Q' z1 C5 {9 S肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士(切斜段)、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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; y5 P4 M6 i% f8 X2 c+ K8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
2 n# y/ Q. q3 |8 n1 y7 |os.tvboxnow.com生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" g6 m5 X( `* n5 a) y; t
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汁料:
/ l3 R) p; z' V8 A  O! t) i上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* s2 Q4 ^* v+ F

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 m: K/ L6 R7 X/ B/ L9 X
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身,與醃料拌勻,醃10分鐘備用。
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: c2 c9 P/ |( o9 U! w2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖,加入腰果煮約5分鐘,取出隔水放涼;以慢火暖油炸腰果至浮起脆身,取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉,放入鑊中煎至表面香黃剛熟,取出隔油備用。os.tvboxnow.com  q1 J6 |! Q7 y+ _

6 W/ L9 l8 l6 z4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊,加入露筍炒合,加少許清水炒至剛熟。+ `% l+ I8 ^6 X9 x7 o. s

/ d. o0 j/ c8 ]/ v/ ros.tvboxnow.com5. 放回牛肉粒,加入汁料兜勻,撒上腰果即成。
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