標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-16 03:56 AM     標題: 上湯腐皮卷


! ^' d* N! L$ x+ F& N材料:     
1 O3 A& N& j" X瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇9 `4 Z& V3 d5 }/ Y3 _8 b- S7 S

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# S$ u0 i' v, Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇% W6 [% W( F4 r! l
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" A: i7 O3 F8 Y7 G9 Z
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& h7 |+ q3 Z+ k' s做法:     ; i7 T) I8 }6 ]+ v9 G& M, s
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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  F; x7 N# j' |; m& w% kos.tvboxnow.com2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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# m3 E" g3 O2 ]+ v- M" I, d/ ros.tvboxnow.com3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
( U3 e+ i+ o9 J/ F6 T. l# V7 fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 i7 s) A4 @/ C. }: \
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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