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標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-16 03:56 AM     標題: 上湯腐皮卷


3 D1 _2 O  o2 L9 m; h5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
5 K/ w, l: S, S& V+ L- x3 ~os.tvboxnow.com瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; e% _5 X+ ?; E5 {1 G* |7 m, E

4 x3 m3 p0 z  M, J) d, K9 R& Y' S公仔箱論壇os.tvboxnow.com* \5 e  \2 Y3 O8 C9 v% X6 }) E8 a
調味:     
" a; O( ~+ I% [; @* o生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M, u% L( M2 Z2 T5 L3 K3 _
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做法:     7 r" U7 e9 u7 l
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. v' B5 q! S* F

7 O* ?/ e9 Y6 U2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇7 q# [1 e  n0 r- @" U2 Y4 X! O

- o1 X+ L# h2 O+ Q1 B" Y! Sos.tvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。/ _. j  g/ ]) r* q' h' J& f





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