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標題: [中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:04 AM     標題: 香檳白汁黑魚子海花膠

材料:     ! o  I$ Q. K% U! o0 s! o
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花(切件灼熟)300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
& ?* D7 S2 K0 x4 x& B2 ^公仔箱論壇1. 洋蔥碎以中火炒香,加入汽酒及上湯煮滾,下魚露及淡奶,煮至湯料減半。) n% m$ E6 T5 |3 {7 K- \

* ]8 x' c* Q& |tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉,煮溶並以生粉水埋芡。
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, r) Y2 ^. K( s6 x2 D9 D/ k1 l8 `os.tvboxnow.com4. 下黑魚子拌勻,放碟中央,以灼熟之西蘭花伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 T% b/ {. D6 m





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