標題: [中式食譜] 辣汁肉丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-15 04:03 AM     標題: 辣汁肉丸

材料:     
4 ?- \, B$ r7 v$ w6 y% ~肉丸： 牛肉碎 300克、雞蛋 1隻、麵包糠 2湯匙 : W7 ^9 T6 \: ^7 U' p' h

& t' B( @; k3 a& [  S汁料： 罐裝車厘茄肉 1罐、車厘茄 10粒、蒜蓉 2茶匙、羅勒葉 2棵公仔箱論壇+ `2 D; |; K$ {  A% r9 z2 S# h. f
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; J; \; a# z9 J! f調味:     8 r8 v. q' `  Z6 _
肉丸調味料： os.tvboxnow.com  P) L% L) A' q& R( L; _$ U- B2 d
紅椒粉 3/4湯匙、鹽 3/4茶匙
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8 N8 q( ^$ y6 R2 j+ ~$ J公仔箱論壇汁料調味料： 公仔箱論壇6 G- q. d/ V8 u1 D$ @. l& L
墨西哥辣汁 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 半茶匙
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做法:     
/ R; H9 `4 r) D5 L& L0 K. `! f. d1. 肉丸材料與調味料混合，再搓成細肉丸。
7 f/ r5 F( W& [7 Y  f
4 Y8 ]# j2 A4 ]1 f) t2. 起鑊將肉丸煎香，注入車厘茄肉。然後，加入鮮車厘茄略為燜煮。os.tvboxnow.com4 k3 d0 q" q" Z
3 L, M8 s  g; y. l! H
3. 拌入蒜蓉，加入鹽及墨西哥辣汁調味。os.tvboxnow.com$ p" G) U9 T) v, H: }4 ]$ Y

9 R( y* _" F. [0 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後，拌入羅勒葉，再淋上橄欖油即成。

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