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標題: [健康食品] 薯仔連皮食 益處多羅羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-14 05:34 AM     標題: 薯仔連皮食 益處多羅羅


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不少東西連同其表皮吃下,營養價值亦會較高,好像薯仔便是其中一員。雜誌《Advances in Nutrition》引述美國馬鈴薯協會的研究指出,薯仔表皮的營養並不遜色於薯仔肉,其也富含維生素、礦物質和膳食纖維等,讓人吸收更多、更全面的營養。
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3 e4 j# o. y1 D( i2 \4 ^; \* Z美國馬鈴薯協會台灣代表陳韋利指出,一個中等大小的連皮薯仔,可以提供人體每天所需的45%維生素C,並且補充人體每天建議攝取量的18%鉀元素,而且更有多種膳食纖維。
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另外,連皮的薯仔適合以不同的方式烹調,好像烤焗、搗泥、油炸、水煮和清蒸等,從而炮製出各種口感。

作者: plastic38    時間: 2014-12-15 05:55 PM

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