標題: [中式食譜] 紅燒海參肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-14 04:05 AM     標題: 紅燒海參肉丸子

材料:     
# [6 Q5 Q( @7 O! l6 Q免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯& P4 m" J( ?$ O9 T

: s1 ~3 c- _$ _3 N& xos.tvboxnow.com
+ M; j, N- T% I" N" o/ r調味汁料：
9 a  l' y" X) F0 I* s; a7 z, B上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com  L& P0 V# b1 N3 y1 k- @

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. a8 [0 D2 I4 D1 ?4 d公仔箱論壇醃料（免治豬肉）：
7 S7 I0 P. I* A% J$ O. ros.tvboxnow.com雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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3 E0 Q/ o, ?8 f" l; ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 p: `( U5 N9 c5 L  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 d! f8 \" c

, Z& s0 x, v9 p) _$ ~2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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