標題: [西式食譜] 泡菜雞肉鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-11 04:04 AM     標題: 泡菜雞肉鍋

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/ U6 u& l# j! fos.tvboxnow.com材料
5 E' }, C' ?+ ~- i8 K4 G8 r公仔箱論壇去骨雞腿肉.....2隻
( V* _  J  b% l# }韓國泡菜.....100公克7 x$ D( u2 U. @  d4 n
金針菇.....20公克
6 L8 a1 t4 ]: C1 v4 B( R+ ptvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽.....20公克
  c0 i" \# [7 C5 j0 n( d) j3 E5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^2 v! ~2 a9 |7 J( P4 p2 l
青蔥.....1根
0 Q# G2 ]/ s- h& {tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1大匙
) _# \! [) i: G$ _os.tvboxnow.com牛骨高湯.....2000㏄os.tvboxnow.com9 r5 {* o$ @3 F
5 a- D8 p5 B. O: o4 f! Y

, N& E# e. o& l/ v0 q調味料! T. p. S9 W! Y7 B+ s  d1 h* S
薑泥.....1茶匙
% u# F6 ?% R( J' b" O+ @) Y& _; s公仔箱論壇蒜泥.....1茶匙公仔箱論壇0 J- Z& `7 S  ]8 L7 j
辣椒粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k( N0 T$ g& V6 \$ ]
米酒.....1大匙
5 x5 [+ N3 ]! q  p. V5 z2 V1 mos.tvboxnow.com醬油.....1大匙# M% n4 f! D1 U3 v' J
味醂.....2大匙os.tvboxnow.com5 B3 f* Y" P: ~! H4 o" G: ?
辣椒醬.....1大匙0 E: ^1 f  Q$ j4 y3 l. ~  s
鹽.....1/4茶匙
7 A+ A  _& K" k; N9 [7 Z) L# y( f3 X" T+ h4 m( D

# v0 @/ c4 L1 i/ p& }" U6 ytvb now,tvbnow,bttvb作法os.tvboxnow.com" M* p. i* a$ S! ?% Y7 p* B
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。os.tvboxnow.com9 V. k: {3 S* `) Y5 @" }+ V
os.tvboxnow.com4 k( ~) X6 T9 l0 s
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。os.tvboxnow.com8 o) I1 E/ Q- G# T6 M

' ~/ m  p" A; ]3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
3 E! U) [  i$ q( ~! d9 L" x' g; yos.tvboxnow.com公仔箱論壇' n& s" C' H9 ?; B* ~
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! X$ i# x- i0 v
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。os.tvboxnow.com& y  E( j- g$ v2 n% d6 d
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