標題:
[中式食譜]
紹興醉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-10 04:03 AM
標題:
紹興醉蛋
! ^) q0 D+ `# r6 n6 h" V! d
' E4 }0 |( I8 Y" H公仔箱論壇
材料
3 ]7 N6 y3 w I1 A. C
雞蛋油.....10顆
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 ^1 b3 z. ^9 K7 O* [
6 J J m# g$ p/ _
調味料
os.tvboxnow.com- v$ b) [4 x" d- ?( C8 l
A
! _) x2 M# N- R# |* S; n' L
紹興酒油.....300CC
公仔箱論壇0 S* v% d$ d) k2 l' n8 D; K
; t0 E, o: z) X$ M: K; m% \" q8 X
B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# [* J; E* S$ f3 b
雞高湯油.....100CC
( ?1 u, B% Q& d& ?公仔箱論壇
當歸油.....3克
os.tvboxnow.com5 r& d$ j9 G6 m" W6 J
枸杞油.....5克
" S! H, G8 V* V公仔箱論壇
鹽油.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- O' |1 ?) n( i: j) Z6 h
細糖油.....1/4茶匙
. z4 ?+ t$ p2 F3 \- d C
n E3 n8 y( |# Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb \% {: Q4 l2 ~$ ~( b
作法
8 M0 c4 D; q: v
1.備一鍋滾水加入少許的鹽,再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起,泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後,剝殼備用。
4 V5 y2 ~# Z+ q- F% O
~5 S7 k* r* a. J* x. |
2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞,煮至滾起,即可關火倒入大碗中,加入鹽、糖,冷卻後加入調味料A,再將作法1剝好的白煮蛋放入,浸泡一晚即為紹興醉蛋。
tvb now,tvbnow,bttvb! J3 V3 P4 v" K% j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0