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標題: [中式食譜] 紹興醉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-10 04:03 AM     標題: 紹興醉蛋


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材料
: y- K9 g0 n7 b& `8 E5 w3 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋油.....10顆
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' t# a- s( X2 n* q7 L! d9 a調味料8 w/ o/ G# N! F6 ^: L$ z" b' H
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5 M( _% ^2 T; K, |公仔箱論壇紹興酒油.....300CC
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BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& c  M: {+ O/ L( L
雞高湯油.....100CC
0 q& Z$ h1 L9 P8 k' {公仔箱論壇當歸油.....3克
& ]8 R* D5 a$ A枸杞油.....5克公仔箱論壇$ E8 s- L# m$ k# }) \! [0 P0 V9 _
鹽油.....1茶匙
+ }: M* a! ?" o% H7 V細糖油.....1/4茶匙os.tvboxnow.com* a4 N' a, V% f' K+ c* @& R

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作法tvb now,tvbnow,bttvb6 v; l0 e: e. D
1.備一鍋滾水加入少許的鹽,再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起,泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後,剝殼備用。公仔箱論壇! g4 n2 c" k9 `/ U# O) O
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞,煮至滾起,即可關火倒入大碗中,加入鹽、糖,冷卻後加入調味料A,再將作法1剝好的白煮蛋放入,浸泡一晚即為紹興醉蛋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 m0 r- v- m* @( I





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