標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

原 料+ I8 F! t2 f% @, i8 D) M. }
鍋巴100克' l$ v5 c- }2 P. O6 h; o
大蝦仁200克/ `5 n: U# S- A2 S- y
熟雞絲100克
8 ~3 l# q2 `$ N5 k9 }1 V7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬100克os.tvboxnow.com& D1 E7 N) q* B* \2 o) ]) L9 X+ S
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制 法 os.tvboxnow.com4 C5 x  e( b1 A% ]% ]
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u& J, o  b" ]/ m3 I
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
: |+ G  s5 D) L9 A% ]os.tvboxnow.com鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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