標題: [中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:01 AM     標題: 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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鍋巴100克, I0 a! f" q1 i) ^: Z0 L
大蝦仁200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 y8 y" R( ]5 S, ?9 Z
熟雞絲100克
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2 M1 T, l- T; C+ N. D. I  J0 a: [公仔箱論壇蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 os.tvboxnow.com4 A, M* b9 q) V0 R$ e* L+ c
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 2 }3 y" H4 |9 T2 \
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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