標題:
[中式食譜]
淮 揚 菜----天 下 第 一 菜
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-12 12:01 AM
標題:
淮 揚 菜----天 下 第 一 菜
原 料
' C; }. r/ l9 B! l" b6 s- _公仔箱論壇
鍋巴100克
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大蝦仁200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% a" D- Q6 A( p
熟雞絲100克
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番茄醬100克
3 z4 v( Y4 B( I" ^, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制 法
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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
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雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
# C) @ I, Y" l. L9 F2 ^- M
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。
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