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標題: [中式食譜] 淮揚菜----天下第一菜 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:01 AM 標題: 淮揚菜----天下第一菜

原料
鍋巴100克tvb now,tvbnow,bttvb8 A* \- Q& o& |: Z4 v
大蝦仁200克
熟雞絲100克tvb now,tvbnow,bttvb/ {( l0 I8 ]/ V
番茄醬100克
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制法公仔箱論壇* Z8 s u) M4 N7 H
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。公仔箱論壇3 Y6 p8 l+ l# R) W
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 os.tvboxnow.com! g' W! k$ N6 ~/ s
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。

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