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標題: [中式食譜] 湖北菜----干貝丸子 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:00 AM 標題: 湖北菜----干貝丸子

原料/ t1 d0 m- N/ Q+ P" @4 ?
干貝100 克公仔箱論壇& n; ^: s- T! \4 V7 j# R2 v
淨魷魚, 水發冬菇, 海米, 去皮荸薺适量
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制法 ) v+ N2 x8 S' N7 i
魷魚制茸, 加調料攪勻;
冬菇, 海米荸薺切成細末放入魚茸制成魚茸糊;
干貝泡30 分鐘瀝干, 加料酒, 蔥姜蒸30 分鐘晾涼裝盤; tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 i! Y: `' _4 z
魚茸糊擠成圓球, 逐個放在干貝上滾上干貝絲蒸10 分鐘后裝盤; tvb now,tvbnow,bttvb }2 [7 n& n; v: e3 k$ k
雞清湯加味精, 鹽燒開勾芡, 澆在丸子上即成.

作者: samsonzhou 時間: 2008-4-12 12:22 AM

有没有图片啊？想看一下哦

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