標題:
[中式食譜]
黑龍江菜---白 肉 血 腸
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 11:58 PM
標題:
黑龍江菜---白 肉 血 腸
原 料
公仔箱論壇2 P% K9 u* A4 x
鮮帶皮豬五花肉一方
* j. R+ t6 z k: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬大腸500克
: P7 W" g8 d* {) y+ \os.tvboxnow.com
鮮豬血1000克
1 r Q$ L1 N8 Z( Ros.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com% c! z( L z/ A
制 法
6 ]8 e" ?, H p2 \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
. l" e# ~5 Z' D6 H8 e* `os.tvboxnow.com
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
- O7 Q5 ^; X) | `公仔箱論壇
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
