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標題: [中式食譜] 紹興醉蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-12-9 04:02 AM     標題: 紹興醉蝦


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材料os.tvboxnow.com' {6 h( L& g1 G) d7 y
鮮蝦油.....半斤
. k2 u: ?* L' \7 F( D& j公仔箱論壇紹興酒油.....150ccos.tvboxnow.com  @1 F) F. s* R$ R  ]: a
米酒油.....150cc
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老薑片油.....20g9 r3 f" h: X/ t' O
枸杞油.....少許) H# A. u4 t, G1 a
鹽油.....1大匙
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作法
1 E  C! X3 k$ D8 q0 x( u' |: F& w' l1.準備一鍋滾水,把蝦燙熟,將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。公仔箱論壇; D9 w; Y+ {. ]- v) ?
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2.水放入鍋中,再加入紹興酒、米酒、鹽,續煮到滾之後關火,將湯汁放涼。
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3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞,冷藏入味24hr即可。
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