標題: [中式食譜] 紹興醉蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-9 04:02 AM     標題: 紹興醉蝦

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9 A! n( q5 @1 a$ v材料os.tvboxnow.com# [) n, P+ w( |6 d9 ~; x
鮮蝦油.....半斤  b/ f5 }# L- [
紹興酒油.....150cc
) w2 d2 S# @  c+ x& w8 ]米酒油.....150cc
0 V9 ~  D& @) W$ _. gtvb now,tvbnow,bttvb涼開水油.....300cc
5 v3 x" _; l5 d" I9 l# oos.tvboxnow.com老薑片油.....20g
3 \& I: G. y7 [% X公仔箱論壇枸杞油.....少許
* u  L" b2 r7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽油.....1大匙
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作法os.tvboxnow.com6 b  x; E# [$ e2 I2 [" l
1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。" x+ I- d# c( I% D3 V
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2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。os.tvboxnow.com; U' |' h) a7 v6 n

7 P) |+ `) |! |( Aos.tvboxnow.com3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
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