標題:
[西式食譜]
黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-7 04:19 AM
標題:
黑胡椒洋蔥燒肉車輪餅
公仔箱論壇# R$ r+ N8 h& }
- Y0 y% E9 L0 V+ ^$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
材料
os.tvboxnow.com' u& w/ P% s! S: W. @+ F
A
公仔箱論壇2 v4 x3 g1 c- ^; N/ D
豬五花肉片.....150公克
) u- c: W% t, }7 b
洋蔥.....1顆
6 R l% t9 A( N3 B3 P
) D1 Y& O- z; b5 I5 v5 ~4 R' u7 n
B
8 ^; |8 T C# C9 \9 o0 Z! {! v* j1 D) s
醬油.....30㏄
/ W- Y0 o9 ^' _" Y( N! j& Jos.tvboxnow.com
米酒.....20㏄
c% H# U; A8 F' K8 {5 }$ a6 ]
味醂.....10㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ ]; s, V, _+ A# J: X
糖.....15公克
' b; Y' G% k& s9 e/ Gos.tvboxnow.com
" o2 Q- o0 _' W3 b* p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C
8 A# e, H# P3 r/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒粉.....1/2小匙
os.tvboxnow.com6 U! ^5 H4 C& \
太白粉水.....適量
公仔箱論壇* V% N1 l' l( t3 U8 H
8 D# B# R% ? S! {" z' [1 R: a6 c& E
D
5 v4 W9 s% X" Z. P' Itvb now,tvbnow,bttvb
傳統餅皮麵糊.....適量
2 Y" j7 K+ [5 ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, I0 B: \& N- M5 K' O
. Y, v# V v0 P5 W- o$ }
作法
公仔箱論壇8 j9 w: o7 c/ k3 {5 h
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
公仔箱論壇: _/ x2 V' }9 \' B1 m2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- V2 @6 O& i5 y" w6 x& O- P
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
公仔箱論壇0 K( J( @2 O3 G' i$ }0 l
* G2 G4 j( Y! P+ O
3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
) }( T! T+ e( r4 Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% D; E' i- G4 B
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
6 w0 s9 t7 Z- Ios.tvboxnow.com
" H# G2 T/ N' ?) p% B公仔箱論壇
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
# w8 A) n9 [( o3 Y' }% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H" X! T4 v. S) z# @os.tvboxnow.com
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
: M- M* k5 q$ b. l: I. [5 q
0 @4 h: ]7 e( oos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# R$ r+ N8 h& }