標題: [中式食譜] 娘惹雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-6 04:01 AM     標題: 娘惹雞


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材料
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去骨雞.....1隻. d, G4 Q6 J- Q5 w2 u

# n8 r/ E# H  d/ ttvb now,tvbnow,bttvb2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ }  _9 c" Z% {
蛋.....1個
4 X' R( G6 _0 A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1又1/2大匙
1 C9 f0 k/ L" l9 p! X; v6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉.....200克! i: E% A. b( `5 }; \/ {) ~  x

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6 l& a3 Z  C0 o% |2 X4 X紅蔥頭片.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ B, r7 _- c3 d* H4 E
碎花生.....1杯
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7 q. p* h! S. T2 g! o1 f/ r+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C3 s- k+ M2 Q, @# ^公仔箱論壇醃料
/ u3 D& {# l% b5 e# p( [公仔箱論壇鹽.....適量
8 E% r( O8 ^% Y' C/ @2 h8 l胡椒粉.....適量
8 M" e( U' ?9 |2 C公仔箱論壇2 c, @1 l$ Y" F* M
醬料3 V5 _" r4 [$ [2 q6 e7 j
水.....1/2杯
. _  j$ @6 k. q( H6 x4 R. K; G0 W金桔汁.....5大匙  v& L) g; C* g' v
糖.....2大匙
8 C2 i3 ?( v0 V: k3 n朝天椒.....10條3 f% E; \( M/ k! y8 P
魚露.....1大匙
% G& ~5 i% }; r* Y) |' I: ^% _! F酸梅醬.....2大匙
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作法  \9 J! y- a6 X0 z
1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。os.tvboxnow.com6 [% j% H: E( b
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。
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+ U5 L3 ~  t! g+ q3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" @/ c$ w* r
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7 @. t- |+ G  d6 I) ~6 D7 c+ n9 Itvb now,tvbnow,bttvb註
& ?2 s# b& [) s$ o: F炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。
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