標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚& A; ~: c" v6 O5 V4 t
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2 B- z+ H  L& t- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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) [/ ^- n" l8 w6 T. Kos.tvboxnow.com材料：
( P; o2 @7 Q; w* a! L( f0 E$ D$ vtvb now,tvbnow,bttvb牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ U( w" m$ E  r
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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! m" Z6 S2 {) V$ r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! {- T; y5 x9 D- k6 X( Z$ g. k. K
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做法：
# P$ G/ l' g# C8 x- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 果皮浸軟去瓤切絲, A2 j4 w. J6 R  c5 j# h

, y7 B: m- h, t% A( n公仔箱論壇2. 牛冧肉切碎，略刴
4 ~2 D' w/ p1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 a/ V$ E: `) O3 x# K# L1 N6 e& h3 q
3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎  p  A+ D8 E4 M5 Y

- B+ W* p  q/ W- j" P8 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠
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, W4 z' ^0 Y4 J/ E+ Y5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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