標題: [中式食譜] 牛肉餅煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-5 12:10 PM     標題: 牛肉餅煲仔飯

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香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟
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材料：os.tvboxnow.com8 \/ ?: W$ A# w: D. s4 L
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條
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5 j2 Z0 s/ W% H, C醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& k9 W( a9 w1 K3 E. C& {
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量2 D: R  l  u' D
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做法：
5 x5 \) v, O0 \3 w3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 果皮浸軟去瓤切絲
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( T- e6 T) L4 \  j# r. Jos.tvboxnow.com2. 牛冧肉切碎，略刴( @- \7 m% q- Y6 |0 D- ~( L% [, Z
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎os.tvboxnow.com! A; o$ w4 c* e" B. z

5 u- T: q+ v# _4 k  M9 Y5 Nos.tvboxnow.com4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠4 Q5 f6 m! M9 A7 C

2 [! F! L% \( d0 V0 i% e1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 Y% p- y# L% A
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4 w$ R  L( _9 F* i! X& Cos.tvboxnow.com牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香
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