標題:
[中式食譜]
紅燒鰻魚蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-5 04:03 AM
標題:
紅燒鰻魚蛋豆腐
% {, h9 L1 x" bos.tvboxnow.com
; f; z, ?. n: H
/ B0 u6 l6 r" g* J- v7 @公仔箱論壇
材料
! C5 @- r& [% o6 _/ {+ R- S, [& ]4 vos.tvboxnow.com
雞蛋.....3顆
9 e h v5 y# w. {' S" qtvb now,tvbnow,bttvb
蒲燒鰻魚.....200公克
+ j1 a* Y1 e5 ~( A' K公仔箱論壇
板豆腐.....1塊
J) T' N Y$ ]' v' V3 |: bos.tvboxnow.com
韭菜花.....2支
/ k' \+ W! N8 {* K+ X5 p2 s) s1 gtvb now,tvbnow,bttvb
8 z% Y4 ?3 J9 `3 K
* D3 u- v! B; `3 N公仔箱論壇
調味料
# |& W' f( q) ]* S' b
A
3 `' E% M+ v0 y' D' a9 t7 ~( v
鹽.....少許
* O; v# q* R. t" z; R
白胡椒粉.....少許
5 {* e% g! R# ^$ l
+ z! w! X1 X! [+ V0 L4 c
B
. q' S' m, P5 z. K9 D1 Y. o: hos.tvboxnow.com
醬油.....1大匙
! g$ c+ r- y6 r
味醂.....1/2大匙
os.tvboxnow.com& [% z* R: X+ A& m& ]
米酒.....1大匙
: g) L ~+ {2 K, y" E1 f% J( P
5 s5 h# b9 [& J. l2 W$ O9 B
~; }4 Y, T" P1 E* N/ }. y
作法
! h8 E6 M3 p0 U% ]5 a0 G( Wos.tvboxnow.com
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。
: l1 _4 f3 \6 l( `* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y( [. ? l; E9 E1 g
2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。
& ~+ Z" L- z) P: [8 w+ z- K+ x' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d$ d/ j3 ]& f& Q: B
3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
; f. B$ Y, d/ r5 f+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 J! h6 T* O: Z+ R# z
4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 F5 Z. \9 L
: _' R6 V) R! B; D9 J+ `. V% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
/ V* Q" B6 B% t5 X- x% _
2 ?# Z2 \) |# ]* g0 E6 G& |- e公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
