Board logo

標題: [中式食譜] 山楂粟子鎮江骨 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-2 06:01 PM     標題: 山楂粟子鎮江骨

材料:( L  W; E+ }# @0 R
金沙骨..........6條
$ I/ z. X! L  r& H3 ?公仔箱論壇粟子..........十多粒
3 z- P" v% a( ^9 b9 @9 K乾山楂片..........1/3杯公仔箱論壇, h) I. {2 K, h5 F. B
薑/ 蒜片..........少許
* O5 N% C' H% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, u1 A0 b2 s* p; @+ ^
os.tvboxnow.com; C* w: D( C, F* O% \
調味:5 A" O3 h  G0 O+ F$ V! @5 z6 O, I; i/ g
鎮江醋 ..........1/2杯
: [$ k3 l; \) }" X8 `紹興酒..........1/3杯
5 E4 ?$ M, _/ U0 A! X# atvb now,tvbnow,bttvb老抽 ..........1湯匙
6 s/ d7 }5 a5 I) vtvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 L5 U7 e6 |- J
冰糖 .......... 3-4小顆
; G3 W7 [0 ]% ?1 Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* c6 E  [# F" L
os.tvboxnow.com6 @1 d8 ?9 e: m1 \/ z& h% B7 t2 I
0 |  }3 f$ y  O3 f# }6 |! O) G
醃肉料:
" ], [' c) ^! i公仔箱論壇生抽..........1湯匙os.tvboxnow.com2 j& k; X/ [: a. S5 j
糖..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( S2 E! O& x9 O- f/ s
生粉..........1茶匙
. P% P4 a1 W& E+ w8 w米酒..........1茶匙
% i* y  l. f5 ]4 n* o胡椒粉/麻油 ..........少許7 F% l0 y* |* d2 k8 S

! W: D7 k, r. p  \* Aos.tvboxnow.com
0 Z; E2 s5 O! R/ m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 B- C2 D% P0 p  R! cos.tvboxnow.com1。 先用醃料醃金沙骨半小時
3 ?$ l: A2 B4 d) A4 v% _公仔箱論壇
& s+ b1 `) R) r7 L, r: ?) o  _2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香os.tvboxnow.com) ]# n. u6 O% T$ ~8 d% b- x
% a# }3 N+ Y8 _) [) h( |
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
: ?" F& t- I% L" d
) H! d* j0 E8 n  l2 Jos.tvboxnow.com! F( s1 {" [* @5 f/ U7 G2 t, n, p8 ?9 A
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
2 l+ Y) G& C" d1 q6 C& w# W) w3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d* K/ T7 c- S, |( `tvb now,tvbnow,bttvb8 s* z9 d0 s$ y" E! F
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
6 n1 T) _( s) R% m! {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ v+ ~! H% O* I
tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 u' {5 `* K- s6 _. y& f/ O& `
6。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇9 ~/ s9 l3 E. F, H; B1 B2 I/ R
3 {& A5 v$ D( T1 b7 E  L: ]

" L- \9 O6 U. ~7 w/ A- G: q跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~. s: M! Z2 Z& ]' ^
os.tvboxnow.com- ?: {& f, Y- s8 `- V0 d




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0