標題:
[中式食譜]
山楂粟子鎮江骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 06:01 PM
標題:
山楂粟子鎮江骨
材料:
. M, h0 U+ y, Z' L- s- S" f! K f
金沙骨..........6條
os.tvboxnow.com* a2 _2 ]' ?1 m& {1 {8 |) A
粟子..........十多粒
9 s/ R' B; Q, R: z" M. Z0 |& `9 s
乾山楂片..........1/3杯
: M6 w6 O0 t9 x+ L5 F6 [0 H
薑/ 蒜片..........少許
# E4 {* {6 P- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 A- @* }4 c: ?" P% w/ n. e# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 m! z( @" p- `2 L
調味:
A7 m/ b. z; \ c! d4 N0 X
鎮江醋 ..........1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb k& m( j& Z! b2 U- Y9 U9 H
紹興酒..........1/3杯
公仔箱論壇3 \$ h' k: R1 e- |* T) ~' r
老抽 ..........1湯匙
: v- W! O( d+ j" {# s. Gtvb now,tvbnow,bttvb
糖 ..........1湯匙
& o9 D: b* L6 t- a+ z1 C3 ^9 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰糖 .......... 3-4小顆
# r! K" `7 f- O, U) T4 }- B
麻油..........少許
& f$ d/ ]3 r' t. F3 w公仔箱論壇
! Y/ B8 U* f* K( D' E7 v( D7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e' d# m- T- r: {公仔箱論壇
醃肉料:
tvb now,tvbnow,bttvb' u ?5 i8 X7 Z+ R
生抽..........1湯匙
os.tvboxnow.com$ v r: h7 R t+ Q7 }7 B8 d: E
糖..........1茶匙
8 v4 P: g( z% E4 `
生粉..........1茶匙
+ J" F3 N+ p$ i* k9 d) p+ s- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒..........1茶匙
/ e& o) J3 Y+ T1 I2 N# w
胡椒粉/麻油 ..........少許
os.tvboxnow.com9 h/ h5 n7 B I( |: q5 \7 a
- r( ?6 Q( x! h @公仔箱論壇
1 W- y3 F. Q9 p. ?8 W% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
! r* \2 o g+ a3 i0 q5 L CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
' \% ]1 T+ q% X4 K& \& Y2 X( ^- u
公仔箱論壇* y- Z! M6 u& _! T1 {3 E# k
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
tvb now,tvbnow,bttvb( b6 b t K$ t4 P9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 f$ N. m4 [6 F8 A8 v5 k3 C' {
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
) v$ O9 h; z3 o8 T( _% r! u+ ]# R
公仔箱論壇1 @* F9 g& h% y6 b& t; {
) l0 `4 `/ p+ \: ]9 T: M6 m
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
" i q$ ~1 [4 G0 {0 Y( z$ T. |0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; c9 D5 T- a# s
@& \& y) r2 d0 N. o
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~$ i5 W2 f+ Z% ` d# y
8 K; k [7 K' ?+ n+ c- `5 f' G; Y4 X& _
公仔箱論壇: j3 ]6 Q( l5 t' p$ d
6。 汁收乾至微杰，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! Z% L5 q4 E
公仔箱論壇6 T* N+ A) l3 r- q
9 P/ E" U7 ]6 F/ L: P
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 @& `$ b. X! F% K5 c% r% I. u
7 r! z7 P W8 f: o! k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) l0 `4 `/ p+ \: ]9 T: M6 m
公仔箱論壇: j3 ]6 Q( l5 t' p$ d
9 P/ E" U7 ]6 F/ L: P