標題:
[食肆地點]
維多利亞好時光 97回歸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 04:47 AM
標題:
維多利亞好時光 97回歸
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
) Z5 a# Z5 U2 W$ d, {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x. A5 c% I1 u9 _5 I @公仔箱論壇
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
5 u: p2 z5 s( ]$ ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z! k' J% P; m3 \% v* `9 w
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# V1 `7 z8 G
tvb now,tvbnow,bttvb% Q' ^' u, F% X1 r( D% H
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
公仔箱論壇# Y. r7 i# N; ^) E: W' w1 d
C. `: m& r0 ^5 t
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
B6 p8 c7 l6 q2 c6 C2 U/ r1 h
! a! u8 o7 M6 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com4 N% X0 ~+ e" ~$ C8 M$ ]$ _+ A
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
% B2 p4 `% T1 J! T z# K8 |5 Kos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ f3 w, G6 G
% Z6 o8 t* Z. c' K* U* q" j
菠蘿奶凍 $72
* w& i8 ~) I% J8 `( _tvb now,tvbnow,bttvb
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
1 g7 s3 i# M. Oos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com" \' S0 j e" I( t, Y$ S
" [0 B3 p+ D% i: V4 @6 y, r
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
( u+ {; R3 s- N6 n$ t$ ?os.tvboxnow.com
公仔箱論壇5 g+ ^, L; T' @/ h
4 T+ v: H6 K2 g- j$ b9 |+ o: K7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
) B" ?8 y- a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ }- O6 e! D$ \" X7 F
' I3 K$ w1 w5 j3 E6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
G$ I* E8 X% ?2 U" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d/ p$ v; g" {% e$ B6 ~0 d2 ] nos.tvboxnow.com
公仔箱論壇4 q* [# T/ X1 G. C
中環蘭桂坊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com4 N% X0 ~+ e" ~$ C8 M$ ]$ _+ A
" [0 B3 p+ D% i: V4 @6 y, r
