標題:
[中式食譜]
宮保皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-11-28 04:01 AM
標題:
宮保皮蛋
材料
$ T3 q, s% i) `( X5 ~" \
皮蛋.....5顆
: }/ F( k( C* L# W' p% S2 E% ]tvb now,tvbnow,bttvb
乾辣椒.....30公克
+ C; G. { L& ~5 W$ Zos.tvboxnow.com
蔥.....3根
os.tvboxnow.com, D1 d) p& ^: q7 a7 V
薑.....10公克
: }1 W4 o2 g& E0 A% W
蒜仁.....4粒
( `: S0 ^+ W/ M9 `公仔箱論壇
: L1 Q$ B ?0 m6 `
) }6 a9 [- b+ v/ `
調味料
* M# y3 f( s% O* q8 Uos.tvboxnow.com
太白粉.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y" z" ~& {% @
白醋.....1茶匙
8 Q1 `. b& T5 k; j' r) i6 mos.tvboxnow.com
醬油.....1大匙
* H) e. A3 Q9 Q" I& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃茄醬.....1茶匙
7 }* i( C) P! h9 x1 e0 T4 e' x
糖.....1茶匙
4 V0 A' h" D8 e2 m7 _3 e- h
料酒.....1茶匙
! s) v- b$ }" t1 D2 l# {! Y
水.....1大匙
- j$ |3 u7 M, ^# q4 T
太白粉.....1/2茶匙
; l8 ^+ ]* ]( a% q1 P/ |" A
公仔箱論壇$ V. u W" n8 ?) g0 o5 j7 \6 F! k
7 z# w* }) U, {0 l; b6 D公仔箱論壇
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 Q3 V5 G8 _: h% `4 {" h
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ |9 ]% D6 a3 d, K. Z
0 n. F z$ O* r5 x5 V8 s) a2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將調味料B調勻成醬汁備用。
9 B, f# J( X" x' aos.tvboxnow.com
& u1 R0 \$ d' H3 R2 q( y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
公仔箱論壇2 V3 ~8 h" F) F/ f# v: i+ F8 r
/ O+ h. \4 q$ M/ P
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
os.tvboxnow.com* E! I& q t8 e- X
tvb now,tvbnow,bttvb5 J) a/ Y, q8 ?2 d8 Y1 Z( m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
