標題:
[中式食譜]
香蒜蜜糖雞翼
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作者:
nt1972
時間:
2014-11-28 04:00 AM
標題:
香蒜蜜糖雞翼
材料
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雞翼.....400g
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蒜蓉.....1湯匙
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蜂蜜.....1湯匙
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醃製雞肉調料
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蒜蓉.....1湯匙
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老抽.....1湯匙
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紹興酒.....1湯匙
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鹽.....1/4茶匙
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白胡椒粉.....1/4茶匙
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生粉.....1湯匙
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做法
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1. 在大碗中將雞翼和醃製調料混合，醃製15分鐘。
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2. 在油鑊中用中高火加熱適量油，放入雞翼炸至金黃，約需時5-6分鐘，取出瀝幹多餘油分。
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3. 在油鑊中以中火再加熱適量油，加入蒜蓉和雞翼炒香，加入蜂蜜攪勻，即成。
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4.將作法3煮至南瓜及梅花肉塊變軟後，加入鹽及細糖調味，煮至湯汁收乾，再灑上香油即可。
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