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標題: [西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-27 12:18 PM     標題: 日式菠蘿包(Pineapple Bun)


' w4 \4 s" g' x) S7 ^" L* ]  [0 |3 \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 I! B! q' S6 j3 c; Z: P$ n7 u0 v2 @
材料:os.tvboxnow.com5 L5 e9 `8 m" Q" u  g1 u# q
高筋麵粉.....250 gos.tvboxnow.com, u2 t7 l' _- j/ P+ A
溫水.....100 g
) C/ j; E- [' R. f 牛奶.....50 g公仔箱論壇2 R. E8 U* N+ m" R1 I9 [
即發酵母.....5 g
8 d- c, W: `% Z! ]8 y! W公仔箱論壇 雞蛋.....25 g
" X4 c9 h6 X- y' Kos.tvboxnow.com 牛油.....20 gtvb now,tvbnow,bttvb0 @+ j9 p5 S. W3 O5 a1 e
奶粉.....10 gtvb now,tvbnow,bttvb3 @6 r) Z2 y2 d! B. t; @
吉士粉.....6 gos.tvboxnow.com( m6 {6 z7 T6 f$ N# ]
糖.....30 g$ {( ^7 E0 H6 o, \+ [! r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V3 [7 G0 l9 |6 d

  z2 i+ {5 g9 {% n5 Atvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 |' R6 n0 n% W, |$ }* X, s
低筋粉.....110gtvb now,tvbnow,bttvb" y6 M" V! w5 F+ J( G' t6 J$ p
幼砂糖.....45gos.tvboxnow.com5 X7 H! ~* A& K* L- _
無鹽牛油(置室溫軟化).....45g公仔箱論壇6 F4 Z! a1 t& ]" c6 I' D
蛋黃.....隻os.tvboxnow.com- Y5 a: u1 _) I3 t& F) D$ G
tvb now,tvbnow,bttvb/ }! p' F0 m/ ]: o; k* m& ~2 g
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做法:os.tvboxnow.com6 d# o6 e: i. b* k$ D9 P
將把所有材料(除牛油外)混合搓成麵糰,加入牛油,搓成不沾手光滑。
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8 z: f0 n- ?8 O. h3 @: Oos.tvboxnow.com 滾圓,蓋保鮮紙,置30分鐘
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排氣,滾圓,蓋保鮮紙,鬆弛10分鐘
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! l/ f+ _6 _- M: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分為每份40g,滾圓,進行第二次發酵30分鐘。
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取一份菠蘿皮,壓扁,用膠刀取起,包在麵糰上) V" R7 ^: I: A. X1 g$ P

5 l! ^' d' l- m3 z, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n  v; H( ~/ P: }# m
用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液公仔箱論壇! n9 S7 ?1 q+ P

4 N; g! r5 v3 l% k! w- |8 T/ a, fos.tvboxnow.com3 G' k4 c1 A0 W  Y$ m
焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。os.tvboxnow.com' u4 T$ f8 _% H# d
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