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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:49 AM 標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
材料
‧糯米──500克
‧南花汁──1/2碗公仔箱論壇- Y+ X* D0 ] K! T Q! \. \: R5 x
‧椰漿──100毫升
‧糖──1大匙
‧鹽──1小匙
‧班蘭葉──適量
參峇餡料* X" V1 j' L# z* s& b& r3 P' D
‧蔥頭子──8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, B3 }, c: g! ]) d
‧蒜頭──5粒os.tvboxnow.com2 J4 h& L& u$ s1 S3 J) Y/ ?' x
‧蝦米──100克8 f( d) W T7 f1 l$ Q- s
‧辣椒乾──8條tvb now,tvbnow,bttvb# o# B; L0 C' q3 Q2 a
‧黃薑粉──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 {9 W5 z. R/ r$ f, ?
‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 j: V, I1 t3 L
調味料9 ~: A. C3 d: K8 a" y2 M) N5 c
‧糖──1小匙
‧鹽──1/2小匙os.tvboxnow.com6 i7 b* ], m$ Q- ^6 G( c
‧水──3大匙7 D( i# w6 F/ q9 s5 r% e
南花參峇糯米飯做法：公仔箱論壇; O& i, _/ v4 G
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。

2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。

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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇. D/ C; M4 k0 g* T* T1 O

4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。5 A+ W" W0 p: ?' g N, t* F6 v

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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味tvb now,tvbnow,bttvb) p- I- r: O* J! @2 G# w( U

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

薑花海蟄沙律
材料
‧海蟄──300克os.tvboxnow.com; o$ ?$ }0 B. t! T. m
‧薑花（切碎）──1支
‧香茅（切碎）──1支os.tvboxnow.com/ w$ _9 w! P  A8 K' Q! T
‧桔子汁──2大匙os.tvboxnow.com. f% ^9 g7 h* c8 F
‧糖──1小匙os.tvboxnow.com; O6 I% k7 O$ A) y. [
‧酸梅醬──2大匙3 d' ~6 f  n1 `5 A: h' v6 ?6 P! e
‧辣椒醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. T4 J' k' I8 e7 c
‧青瓜（切絲）──1條
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
‧大洋蔥（切絲）──1粒
‧魚露──1大匙
‧黑白芝麻──1大匙$ i+ {8 F  t; v1 |& ~# w4 F
‧麻油──1小匙

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薑花海蟄沙律做法：
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb: u* [: Z% l) d" F8 W$ y4 ]
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 2 l0 x/ ^$ A9 _5 F

3.將全部材料拌勻即可進食。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:50 AM

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金銀菊花茶
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材料
‧菊花──50克1 X' @% a! _3 i. v( }1 R3 H; u* O
‧銀花──10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 i4 R. A' K9 U$ b& U: ?& W
‧羅漢果（切開）──1粒
‧蜜棗──1/2包os.tvboxnow.com( {, c* V7 F+ `" M' f
‧甘草──10克公仔箱論壇! T; R4 H3 t1 c: |5 M
‧千層紙──10克

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-10 09:51 AM

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金針花雞湯

材料8 T' C8 c' a1 k+ T( A' O9 Y
‧金針花──30克
‧鮮東菇（切片）──100克
‧木耳絲──20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, C* ~  x' g" Z5 [
‧雞腿（切塊）──2大隻tvb now,tvbnow,bttvb/ }$ M& p; b* T- K- F. [" q
‧蔥（切段）──2支
‧芫荽（切段）──1棵
‧枸杞子──2大匙
‧當歸──3片公仔箱論壇  ]* o# c* H% j% q) N
‧薑絲──適量tvb now,tvbnow,bttvb# Z) e; Q  l$ u( |& [7 F6 }
調味料
‧胡椒粉──適量os.tvboxnow.com  d% r9 Y; g3 Q
‧鹽──適量
‧花雕酒──2大匙
金針花雞湯做法# v& D5 x6 z( K1 [" l
1. 把雞腿洗淨，汆水。

2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。公仔箱論壇& N5 P7 D! H5 \) B* T- m: ]
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。

Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。os.tvboxnow.com) v# t$ f; h' i h4 R5 B

2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。公仔箱論壇) {9 e! `0 m M" u) L) F

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