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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
. `" {) Q/ I  n材料tvb now,tvbnow,bttvb# U2 N( [2 G- n+ H; C  _7 K" J4 u
‧糯米──500克
) Y/ g" a% R# u1 y; C8 r; p3 Eos.tvboxnow.com‧南花汁──1/2碗
8 ~. }' n8 u6 {# y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升" [/ G+ b7 |  y1 T8 _
‧糖──1大匙* V6 N0 @' J; q0 L
‧鹽──1小匙: W' ?: e* l, _( v5 G/ `' j
‧班蘭葉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 a5 p* K' U& r% }
參峇餡料
: F7 [) n7 T8 a9 u8 @* Vos.tvboxnow.com‧蔥頭子──8粒os.tvboxnow.com1 e$ N7 B+ f  l, ]  o+ s' e$ S; T6 \
‧蒜頭──5粒
. g: J+ o, @' t  b1 @$ U2 I: R5 U公仔箱論壇‧蝦米──100克
/ u0 g, Q4 C* L- w4 F‧辣椒乾──8條公仔箱論壇. M6 M" U. p6 i. l5 v
‧黃薑粉──1小匙公仔箱論壇: |" G9 s5 p& Y/ d1 @
‧香茅──2支
5 P6 |! e/ H+ t6 A) ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料
  @. i) _+ j' y& |! g) i. b/ yos.tvboxnow.com‧糖──1小匙
1 y/ K& k* ?% y( ?, G- M‧鹽──1/2小匙
% Y  ]/ q9 o6 d& _. p* S" w公仔箱論壇‧水──3大匙( t, I& o# r7 v* O" P0 ~
南花參峇糯米飯做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 Y& S. \5 V) W" F8 x4 k3 s
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
! {1 V+ K% O! `4 L$ A+ A' s公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
- X0 T: L' W4 T; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \1 u# c% P  |, \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。# s" |8 O. z5 |. E" u& B' L
公仔箱論壇7 [! c9 J/ N. Q- K$ q1 }
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb# K* ^9 _) Q1 s& z3 E- i

4 r$ `9 m. A% d  ~" Aos.tvboxnow.comTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
( A+ |2 C2 u! D& L& n4 k" ^, n# ~* Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% b- `% D2 ]7 p
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

& f3 x% t6 w# Y3 ~0 Q% @* E
薑花海蟄沙律
$ B/ L1 }/ t+ D+ i材料os.tvboxnow.com" J) ~5 b3 U* [; B, d
‧海蟄──300克
! [! c8 i0 a- q‧薑花（切碎）──1支
3 d- H# B+ e7 _9 {‧香茅（切碎）──1支
+ L. F/ t* K: G( r‧桔子汁──2大匙' }: [- _8 j  p2 P
‧糖──1小匙. E) Q( Z7 \+ v( n
‧酸梅醬──2大匙
( Z" v3 x, s2 P5 p3 s3 J7 n: V2 V' F# s公仔箱論壇‧辣椒醬──1大匙- c/ w* a/ L6 S3 `2 ?
‧青瓜（切絲）──1條
  Y4 `0 [8 f& h4 c6 l1 X‧紅蘿蔔（切絲）──1條
; R( c7 N$ L9 c3 v/ }‧大洋蔥（切絲）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb. r' y% E: V' i1 s
‧魚露──1大匙
1 i9 d- E" J: [% F& ?. `& E* Y" Stvb now,tvbnow,bttvb‧黑白芝麻──1大匙
2 h3 k/ }' I9 l8 q. H‧麻油──1小匙
: w" {/ k  M) \8 n; H! @8 V. ~7 h- cos.tvboxnow.com公仔箱論壇) y" ?$ F4 d: p$ }# m2 J

4 i% y; S2 U; S/ o" K公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb! b* u- j) K3 k7 K; `0 i
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
0 c5 p; N7 E# c3 ?. G: F6 nos.tvboxnow.com2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 公仔箱論壇* Q8 C( a0 O" b5 s
公仔箱論壇7 w$ S1 w; T2 s, N0 d3 H
3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


1 F8 i4 T. K" }4 b: Ktvb now,tvbnow,bttvb金銀菊花茶: L9 `' p) r7 W& ^

9 n- b- _4 u8 a4 Z0 u公仔箱論壇材料os.tvboxnow.com4 y; u) A2 h3 f9 x
‧菊花──50克* c' |" K$ X# T( Q
‧銀花──10克: J: d: p7 \8 A5 _8 P
‧羅漢果（切開）──1粒
; }  Y) s" j$ |! L& q公仔箱論壇‧蜜棗──1/2包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 h5 ?' j) i8 Q* c  J+ o. H; j( a
‧甘草──10克
. ^: u9 a: l1 W% I3 q% i公仔箱論壇‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


* u) j: \6 z- _8 |! h) V公仔箱論壇金針花雞湯
& l" P1 n) \5 ~' \4 I5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C2 u& @5 ], W+ I# x
材料
+ T% K7 f" D% d% L0 U公仔箱論壇‧金針花──30克
8 D* b; c  f/ c- y& ]‧鮮東菇（切片）──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& X' A" L7 C
‧木耳絲──20克
4 U/ E1 Y+ f# z6 S5 R$ M公仔箱論壇‧雞腿（切塊）──2大隻
( z2 j& s  f# ?) \  Y! a‧蔥（切段）──2支+ F2 c- l; q( W' u
‧芫荽（切段）──1棵
* y! P! r8 [5 {+ H0 L! f‧枸杞子──2大匙公仔箱論壇- E5 z2 w) I+ f( S
‧當歸──3片
, y5 C( u/ w4 w0 c' G$ Ios.tvboxnow.com‧薑絲──適量/ s, e9 n* S2 A' T- ~. j4 i: O
調味料4 g! D; D! A6 ~3 D, m9 u
‧胡椒粉──適量
! m; z- T2 a6 E6 ~1 `/ o+ @) k6 j' @5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽──適量
$ j2 |9 v, ?( s5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧花雕酒──2大匙
( \) w9 y$ `4 d金針花雞湯做法
0 D+ _3 J4 m: F( B4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。
0 x( l3 c; C7 l3 s: b) x: W公仔箱論壇
: `0 U6 _% _( ?  n: o# p7 Q: R* d公仔箱論壇6 ]4 s7 C5 Z/ y! N) a0 Y
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
) p% e; j2 b% E/ n3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( }) J: \# L( @' Z' G7 q& t
/ U" C( T& b( M7 n; f8 t

5 o8 I- b2 g) f& u1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。公仔箱論壇5 v& J; s2 T& P3 @
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
( C9 ~. Z+ d9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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