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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯公仔箱論壇& o" {, |9 J. |7 C2 a# J
材料公仔箱論壇6 R1 d: m" n* r& m8 r) k
‧糯米──500克公仔箱論壇2 ^0 `, v5 H& |% j9 q& k
‧南花汁──1/2碗
, }! Y' g: U( y# D- g1 k" _os.tvboxnow.com‧椰漿──100毫升
- g% S( P( \$ {! g1 C9 F0 h% Z0 `‧糖──1大匙
# }8 O9 |0 r" n1 ~) C8 i公仔箱論壇‧鹽──1小匙
5 U# E3 b4 e: m. R‧班蘭葉──適量
; a1 G: a4 P7 _$ s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇餡料9 b, O4 z9 U2 m6 O' ?( j0 B# R5 x
‧蔥頭子──8粒7 M) C: X$ B& x& s
‧蒜頭──5粒tvb now,tvbnow,bttvb& L" \. g5 H" @7 i  q
‧蝦米──100克8 T1 }: O; p: ~( x* A8 q
‧辣椒乾──8條tvb now,tvbnow,bttvb" O6 y% o( x" F: }6 v
‧黃薑粉──1小匙+ C% G! n/ Z& ^! Z9 \+ l/ A
‧香茅──2支
6 P1 x0 S" P& G- H; _4 u, cos.tvboxnow.com調味料! J5 C+ H% p9 {& W7 \
‧糖──1小匙1 ?3 \8 o4 X1 ~* U/ E
‧鹽──1/2小匙0 a+ G( D+ J+ X3 t' Y; a
‧水──3大匙: k( b6 e# I  a6 [1 Q; e+ f" L
南花參峇糯米飯做法：
# I; C& l; L6 \3 D: A$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
' ]6 x. `) ^  v9 Q, r7 m& _os.tvboxnow.com2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
: D/ J* f& i# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ ]# \: U7 J1 Q* n+ i
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! c6 B/ c4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 P, Q1 u- ^# e$ [. L9 z
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
1 z. S+ X7 ]: I/ U0 `, I4 B公仔箱論壇公仔箱論壇- ?, M/ X- g2 N4 X2 W# b' P
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
& X* d$ z% P7 [os.tvboxnow.com9 c. a8 b1 M- L0 {! l2 a. S
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


9 v  g( M6 b, h) m* x) F2 itvb now,tvbnow,bttvb薑花海蟄沙律公仔箱論壇* m1 j* I( S7 D- o
材料
6 u0 t4 z: H" ?. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧海蟄──300克tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ c# k& a. M
‧薑花（切碎）──1支& t/ K6 ~0 g6 @# m7 a. A
‧香茅（切碎）──1支公仔箱論壇1 r: ]1 j+ R% p5 c* [
‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 r% C0 n* o0 n$ \/ s
‧糖──1小匙3 i% U/ m: H: i& p* J
‧酸梅醬──2大匙
) t6 \* H: O- _9 B5 K% ?* j/ G" ~' ?‧辣椒醬──1大匙os.tvboxnow.com0 v' R# q8 F: J! p# p$ I
‧青瓜（切絲）──1條
. @; G  I, Y$ @' ~‧紅蘿蔔（切絲）──1條( Q6 O! h- V; ]! p6 J
‧大洋蔥（切絲）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb& O, e9 M) {3 ]6 X
‧魚露──1大匙
. @; e: V5 T. ^& Nos.tvboxnow.com‧黑白芝麻──1大匙
3 y$ N  h% ^0 ?. Oos.tvboxnow.com‧麻油──1小匙os.tvboxnow.com* T* H( x0 r# W+ N: G7 D
os.tvboxnow.com  g, ?0 |6 P" m" W

. G" L7 d" B) n薑花海蟄沙律做法：
, m' F, j# g# T7 A# Y* F. P9 l- l1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
. T6 C' R( z. [" K) g! k& ]公仔箱論壇2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
$ ?: s" k* j; k1 Y" B1 [( z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, ~+ `- L" I$ b8 X! N  I6 T公仔箱論壇3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


% q$ K. u2 q7 @  `2 i  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金銀菊花茶tvb now,tvbnow,bttvb. [1 z4 C  |( x" H) A, g& P$ [+ t

1 }% _5 Q/ g: h- \os.tvboxnow.com材料
' y3 ?- y5 r/ A) jos.tvboxnow.com‧菊花──50克os.tvboxnow.com2 s  }. b  _/ y) Q4 f, \! @4 i5 Y
‧銀花──10克tvb now,tvbnow,bttvb3 A) L5 I' M' I3 \
‧羅漢果（切開）──1粒
& u* E4 r- |, M" ~" {tvb now,tvbnow,bttvb‧蜜棗──1/2包
! v1 j- S7 K4 Z3 X3 a! m4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克
% R, P& C2 W# j, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


# f3 k" J% J. \; Q& R3 a3 j公仔箱論壇金針花雞湯os.tvboxnow.com; G+ H, k1 H" D0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 B* f) W  ]2 f3 ]. w
材料+ b7 W5 R+ n' D
‧金針花──30克公仔箱論壇$ o1 V+ v4 L" Y4 L* b" w: W; i
‧鮮東菇（切片）──100克tvb now,tvbnow,bttvb& }7 M3 v" ]8 j' ?$ V- R) n; U
‧木耳絲──20克
: r* L4 `- y3 C; T+ ^3 d$ ~: q‧雞腿（切塊）──2大隻
, f3 V3 Z3 e* A2 _; @os.tvboxnow.com‧蔥（切段）──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" P: \$ q5 G) M, V% x
‧芫荽（切段）──1棵
) s7 T. p! f* [6 X# [2 {) s2 ztvb now,tvbnow,bttvb‧枸杞子──2大匙
8 d+ m0 i5 A' O1 S7 W" A2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧當歸──3片os.tvboxnow.com  v& \2 d1 y3 g( {
‧薑絲──適量os.tvboxnow.com& r2 N6 X; a. O
調味料
# u7 ?% c  }' ?' F8 v4 utvb now,tvbnow,bttvb‧胡椒粉──適量
/ j& j! ]6 ]4 y' `‧鹽──適量
/ k4 S  F2 H% \tvb now,tvbnow,bttvb‧花雕酒──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# \( \5 ?4 a& Z3 X
金針花雞湯做法
5 i; ~9 V( c7 Y( ~. G1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞腿洗淨，汆水。' \3 A! @$ m: k8 r
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公仔箱論壇' c2 l. X/ h- l5 [/ j( ^
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
  R$ `. e$ I( D4 z; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。公仔箱論壇6 q3 f$ }: ?7 d" D, v1 v

  S1 ~1 Q( t; l5 x$ Gos.tvboxnow.com, E$ z# v4 _) \/ A( Q  Q
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb& U3 I. o* {9 w4 h2 F% a
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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