標題: [中式食譜] 辣炒炸豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-26 05:01 AM     標題: 辣炒炸豆腐

材料
( ?0 X- P; o) E: s板豆腐.....3塊
' r' c* z( h) H+ y3 c1 [) D/ e- Q* Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍片.....40公克
7 C; F' `! E/ x4 x# Stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片.....30公克
4 n+ r7 n2 R4 {* y" P蔥段.....20公克
7 v1 A$ z  {' u3 ^4 N, }1 g1 d辣椒片.....15公克公仔箱論壇0 [1 k, {# `/ M% [
麵粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# |$ V$ J$ f/ V9 P, K2 q
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調味料
4 g) E) i! n: [7 \4 e% i# i' d公仔箱論壇淡色醬油.....少許
  o. T( h% D0 K; v* E辣椒醬.....1小匙
* T8 b& J9 M# j0 w# G. S鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  T& L; H) q# @2 [) F
雞粉.....少許
, T  b$ y, S* fos.tvboxnow.com烏醋.....少許
% m$ f; T2 r1 E  E, R公仔箱論壇高湯.....3大匙
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作法
5 V, y! H$ J8 _4 _3 s3 a公仔箱論壇1.板豆腐切塊沾上麵粉；玉米筍片和紅蘿蔔片略為汆燙後撈出，備用。
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2.熱油鍋放入作法1板豆腐塊炸至表面香酥上色，撈出瀝乾油脂，備用。  r' L5 ?7 T! y0 X

3 k' M6 w1 y3 i( ]& ?% utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入1大匙沙拉油，放入蔥段和辣椒片爆香。
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4.加入作法1入玉米筍片、紅蘿蔔片、作法2炸豆腐塊以及所有調味料翻炒均勻至入味即可。os.tvboxnow.com# A. s1 D* z4 g% l% J% Q# b" i; C

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