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標題: [中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-11-23 04:14 AM     標題: 蜜汁頭抽煎金蠔

材料:     
5 _1 R; M( c+ c/ k! y7 H: L急凍廣島蠔500克
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 J0 S( i5 G7 @
調味醃料:
' p' P& e" H) E& V# C; b生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料:
& S! c  y, H. a/ y! v; w( O; }+ W頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
$ i1 u) e& Q# |5 b) Z  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料:
0 K4 I+ {3 g* z5 K0 m  ]  [! ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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- i) P# O/ y$ v* P公仔箱論壇做法:     
# u& ~  l0 [8 l& v2 h( x/ _# Utvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔(不要解凍)略清洗,吸去多餘水分,與醃料充分拌勻,撒上少許生粉,下鑊煎至收身微黃,取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶,慢火煮至微黃;放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻,以中火煮至收汁及微焦,撒上蔥花即成。





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