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標題: [中式食譜] 酸辣魚塊 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-22 04:01 AM 標題: 酸辣魚塊

材料:    公仔箱論壇6 K' u6 H. j1 q! D" U5 h
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片

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調味:    公仔箱論壇4 t/ M" a; W7 E' y  S1 `
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯半杯、麻油 2湯匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E* ]1 d! s. a8 q% H
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醃料（龍利魚柳）：   }2 j& G. U' q6 Z8 x
鹽 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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做法:
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇) F2 k8 S7 R; a4 U# Y

2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  B/ q! r7 A% p
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。os.tvboxnow.com- D4 q5 y: W' \

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