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標題: [食肆地點] 啟德郵輪碼頭 [打印本頁]

作者: hajid77 時間: 2014-11-11 01:13 PM 標題: 啟德郵輪碼頭

啟德郵輪碼頭大樓內的食店已相繼開張，中菜、西餐、茶室及酒舖等，陣容相當鼎盛。( r' Y5 n2 Q+ g8 q
郵輪碼頭分不同區域，The Old Hangar 是 B 區的食店中，唯一一間有多款飽肚正餐及 Draft beer 供應的西餐廳，更有趣以飛機食庫命名，是向昔日舊機場致敬。老闆搜羅日本古董打字機、收銀機作裝飾品，又用上各種原材料如鐵枝椅子、意大利手做木凳、彩花地磚等，使擁有三面落地玻璃的店舖，充滿懷舊兼工業風的氣息。

菜式的選擇不少，a la carte 由頭盤、Risotto、鋸扒到窩夫甜食都有，每項都有近 10 款口味選擇。年輕廚師班底不時着手從小處改良傳統菜式，像肉醬意大利寬麵上碟前，在麵上多鋪一層厚厚的醬汁及即刨芝士碎，不怕食到最後「乾爭爭」；香口炸魚薯條，包裹着龍脷魚柳的炸漿會加入較淡身的啤酒，使其啤酒味不會過濃又有鬆脆效果。
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特色手工啤酒也有睇頭，鎮店之選是本地的少爺麥啤，暫時有清爽的 Classic 和果仁香較重的 Festbier 兩種口味，稍後還會洽商中的 Nine Dragons Brewery 的出品，Happy Hour 時段特價更近 75 折！

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