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標題: [食肆地點] 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-8 05:34 AM 標題: 諾富特東薈城酒店 Essence「嚐盡印度」自助餐

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印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。$ a) z/ z3 _+ ?% `! T2 }
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Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰0 l6 F& w/ x8 ~& D
前菜公仔箱論壇; r3 N; ^) [/ ]/ d: w3 T

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豆腐甘藍菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb6 K; ?' i( e7 W% {
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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南瓜椰子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W n) K$ y1 X; Z. O* y
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。os.tvboxnow.com( Y. X2 L4 u5 X

咖喱扁豆茄子沙律tvb now,tvbnow,bttvb# U1 R: E* t- \" u/ X3 T
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。

其他前菜包括︰os.tvboxnow.com R) n6 N0 i+ H6 X* J3 _5 _4 L0 O
- 鷹咀豆青豆沙律tvb now,tvbnow,bttvb% L# @5 Y+ p$ C4 U6 W9 J
- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
- 青豆紅花飯沙律
- 印度雜菜沙律" S% _; U) L2 `! V, K
- 印式薯仔沙律
- 印度青瓜沙律: B4 F. s0 v1 G6 ]% o- G. v

湯

咖喱雜菜雞湯% e0 ~% J) S0 A/ ?0 Z
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a; x: I( U5 w( \% c- \, \' K

其他湯包括︰
- 孟買咖喱湯
- 印式番茄湯tvb now,tvbnow,bttvb% @ N- F: x ]5 j( `* f" J
- 香草杏仁湯
- 番茄青豆湯
- 南印度雞湯os.tvboxnow.com6 P2 V' Y' u: j" ?

主菜tvb now,tvbnow,bttvb: @- T8 H$ @& {7 q/ f

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果阿魚咖喱os.tvboxnow.com, Q; a! I/ p- x' x) I7 B* e& |5 @+ K8 N+ s
蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。os.tvboxnow.com) K, C3 O9 T" U; h" H! W

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馬哈拉施特拉咖喱雞
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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馬德拉斯咖喱羊肉* l8 l2 f9 d: ~: O3 @
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。公仔箱論壇1 [: X) ?/ p& ]  N# R! E

其他主菜包括︰tvb now,tvbnow,bttvb% q# \* }; T# x  Z
- 印度咖喱牛肉丸
- 南印度魚咖喱os.tvboxnow.com( W" x9 U; m7 E) U
- 咖喱黑扁豆
- 芒果干炒羊角豆) Y$ F# y9 }! h, W  e% z
- 印度粗麥os.tvboxnow.com- T+ d$ P! V2 A1 x, x  R+ z
- 素咖喱角
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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甜品; ]/ ?7 h0 W. T# W. j% G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( W+ A6 {, D% Q7 l
玫瑰蜜炸奶球
炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。
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印度糖耳朵tvb now,tvbnow,bttvb. h6 n5 o+ B1 o5 B% N- G
小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。
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其他甜品包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _7 D7 A* w" n( _% W1 ]" P" g% n, \
- 印式杏仁餅
- 印度豆麵酥糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& S, u; ?! {! @3 |8 x2 C
- 腰果椰子球
- 紅花開心果球公仔箱論壇' K- F7 l5 b3 {) h2 d; W7 l
- 紅花南瓜籽球tvb now,tvbnow,bttvb) ]4 g1 q2 H/ E* {4 D" {
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Essence 「嚐盡印度」自助餐
日期︰	2014年11月3日至11月30日
時間︰	自助午餐︰	中午12時至下午2時30分
' c B: \. e# `$ U" i- u1 i8 ~	自助晚餐︰	晚上6時30分至9時30分
價錢*︰	星期一至五
tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 M9 X5 t4 z$ N) o/ w, s	自助午餐︰	成人$158	小童$118
, I! F/ K: a$ l5 I	自助晚餐︰	成人$228	小童$178
os.tvboxnow.com6 A8 U1 }) y& ]+ f& Q	星期六、日及公眾假期
公仔箱論壇3 N+ Q. M# k: L/ j	自助午餐︰	成人$188	小童$148
os.tvboxnow.com) a5 L) e& L5 M	自助晚餐︰	成人$248	小童$198
tvb now,tvbnow,bttvb, \|2 R/ R/ g& R2 X4 c	2 p+ K* o0 x* ~ C& Y# f
地址：	香港東涌文東路
os.tvboxnow.com2 A2 V' d$ d. H5 I	諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口)
泊車優惠︰	惠顧滿$300，可享免費泊車3小時
*所有價目另加一服務費

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