標題: [中式食譜] 印度烤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-24 05:14 AM     標題: 印度烤雞

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb: S2 I2 T8 Y0 w# k
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 d3 S1 R& L+ i0 v# U/ }& I
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調味:        
- L8 X) A" F6 N2 a+ Z" b) g, m醃料（一）（雞全髀）：
- k3 @; B+ d( U鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 6 }# ]; N9 m4 \/ v+ R
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醃料（二）（雞全髀）： # R4 q0 N8 o5 u+ l& M( [% j
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量7 T# s/ U" `+ i, I9 f: u$ C$ F
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- V$ K0 D+ ^& ]+ i7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:         - t) X) O: H- h0 u
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, _9 t, o& G0 z. L4 j& S& ^
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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+ \5 ~/ o+ R& r3 ros.tvboxnow.com5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。

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