標題:
[中式食譜]
香茅上湯浸桂魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-23 01:04 PM
標題:
香茅上湯浸桂魚
材料:
% {; s/ ^ N/ F# j1 q; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" `: \8 X( B2 Y' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; _) L& Y% s! W
os.tvboxnow.com$ W3 A$ ~( x) Z! H$ m. [
調味:
3 X8 A& |( |, z; w8 Nos.tvboxnow.com
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
8 _! r' S9 `. o! m0 q/ F& N+ O1 W0 Ios.tvboxnow.com
. j. F) _7 {! y+ A
汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
# L v; V/ K$ U6 s. O# `5 o# j
& j! g/ T6 j& j' b5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# W, f" ]' ~" v" j! S$ c+ e9 L
做法:
os.tvboxnow.com) v5 ]1 N; i( \$ K; C! m
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
% \5 d* T6 x U" l2 _公仔箱論壇
& j6 S$ G4 N" L( i- ~, \tvb now,tvbnow,bttvb
2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
tvb now,tvbnow,bttvb9 E! o' h2 O c5 ^' n9 M
tvb now,tvbnow,bttvb Y% K7 A: k% \/ ?" }4 c
3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
公仔箱論壇* z! P+ `- z1 S5 I# b! Q8 k
+ M& ?! w3 S6 p$ }0 |
4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
