標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-22 12:22 PM
標題:
上湯腐皮卷
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb: h- c# n* L; a- E, ^; E0 }
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
公仔箱論壇 m: H' f6 B/ x: d. t
4 g* K2 V( M0 ?
5 Q0 F, r8 n' d5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
3 M8 ]/ V8 M# b/ F8 e0 a
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
: ]6 y6 {9 G9 P4 |4 Utvb now,tvbnow,bttvb
: u: B4 ~: ~! Y9 U# l+ A
tvb now,tvbnow,bttvb. _- C5 B7 P! o0 u* Y& }* {
做法:
" e" C9 C% O$ z; {1 F
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
. }7 Q& P/ J+ m2 d
5 c: A4 ^3 A6 F0 Y" l# t. Q) y1 X
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
os.tvboxnow.com! Y9 u+ K/ c0 \, ]+ o8 ]
! N) X5 S8 O( i& `8 q( Mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
6 }, ?% m$ Y g( u2 b! L2 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z1 N3 f7 B) i' ^6 M9 o( I+ |
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
