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標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-22 12:22 PM     標題: 上湯腐皮卷

材料: 公仔箱論壇. W! n5 g5 J- L3 `# Q& K
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( G9 M% l% N( u" y2 Y+ u* r* E
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調味:        
, `# q  o/ m/ h0 ]1 ros.tvboxnow.com生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: V1 M3 _) s1 S+ x
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9 B$ o7 o( e5 K0 b: a  hos.tvboxnow.com做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ }: [+ q1 y4 c+ r
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。公仔箱論壇8 _( K1 Z' i( {
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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+ ?6 T0 n* J5 f( j0 T3 V# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。





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