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標題: [中式食譜] 上湯腐皮卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-22 12:22 PM     標題: 上湯腐皮卷

材料:
/ Y) ], G4 w2 r/ L4 P- e+ x8 D2 S公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克(切粒)、白菜仔150克(切碎)、薑碎半湯匙、青菜數條(焯熟)、麵粉糊適量
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% D+ ?# u8 h& Q公仔箱論壇調味:        
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$ {5 j4 @) F; _( I# }. e做法:
; I% f, m1 R$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻,加入薑碎及白菜仔,攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 u" [- ?! |# N. J( E- y7 j
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2. 腐皮用濕布抹乾淨,剪去硬邊,再剪開6份;每份腐皮包捲一份餡料,以麵粉糊黏口。os.tvboxnow.com! K$ g+ `: @* i/ w) A, z

8 J9 H6 t2 L2 D+ B. V公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯,加入腐皮卷,蓋好,改以中慢火浸煮;約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb# M1 P3 s: M* u, E' v2 q3 {
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4. 取出腐皮卷至深碟內,淋上上湯,伴青菜一起品嚐。





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