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標題: [中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-22 12:20 PM     標題: 酸子薑椰菜雞絲涼拌

材料:         7 `3 O9 g- l$ z' n% B5 D( u9 p
子薑300克(去皮)、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; \. T* q. l8 x) y

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* u0 U% j4 x& a9 s! W/ e公仔箱論壇調味:         os.tvboxnow.com2 E- u% `, X! _; }$ O9 X
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙os.tvboxnow.com5 U5 t) E2 M+ G: i- }* ~
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/ h# n, ?! Q% X1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G' L8 W: `  B; X3 n- ]
1.子薑沖淨、抹乾,切薄片,撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身,或用乾淨布吸乾,然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後,將子薑片放入甜酸醋內拌勻,醃兩日成酸子薑。公仔箱論壇. h( v& v" }6 R' J3 F0 j' p6 E, q
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3.取100克酸子薑切絲,以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻,試味。最後,與雞絲及菜絲拌勻即成。





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