標題: [西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:31 PM     標題: 美式甜辣生汁龍蝦

材料:        
2 q. v) m$ b" L/ v3 s$ S3 ^os.tvboxnow.com急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% L! w2 y" p7 H3 A
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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" K$ ?: S& ?% C  S/ }- M8 L1 w做法:        
" j- Z7 F# B$ z1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。/ R3 g7 ~! H1 B( d
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2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。os.tvboxnow.com3 f# O. |" s5 }" {) G& A
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( {2 Y8 a9 k$ g" o/ V* x. e  I, L

/ n' X6 O, m, n( y公仔箱論壇4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。

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