標題:
[中式食譜]
蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-21 06:30 PM
標題:
蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛
材料:
! N1 P% H9 ^% ~& ktvb now,tvbnow,bttvb
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 n9 l2 x# x: U. j( e( Y
公仔箱論壇. z" r+ K0 a; |0 G8 q
4 b4 U1 x8 ?3 N: n' V公仔箱論壇
調味醃料：
6 y. A, F7 p: g, W- ]8 a0 j; }. M- Z公仔箱論壇
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
' Z: d! f$ @# _. v8 N公仔箱論壇
os.tvboxnow.com: z3 W5 d, F% D' D" I9 T
os.tvboxnow.com) H% _0 F6 T$ Q) E
做法:
公仔箱論壇 Q5 X5 u" |/ v0 V0 _$ o
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
% P; v0 Y+ q! H, ~, B8 \os.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 t n2 s* N2 P2 _2 Y! E9 ^
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
; v6 v* U: {. Q公仔箱論壇
5 b4 D' k6 J) W公仔箱論壇
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
1 ?& L1 L3 z) l e公仔箱論壇
os.tvboxnow.com9 k4 F) }1 o: x& w
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
1 }9 j0 b- K* I' v) t# ^公仔箱論壇
os.tvboxnow.com1 C& o7 X5 f- J' E) [0 H! A/ B& [5 v
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
