標題: [中式食譜] 甜辣水煮魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:28 PM     標題: 甜辣水煮魚卷

材料:         公仔箱論壇% b" B& Q' i8 \: B; @
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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: Q, w1 X6 i! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
& q# |# ?2 k8 d* w. A9 ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ b0 _: j' {/ E9 o
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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( c, F9 `; u5 i+ G) }' q4 [  qtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。4 b! }/ G: o% ^% |$ q0 n

& D  ]" k/ ?+ r& tos.tvboxnow.com3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。tvb now,tvbnow,bttvb% |/ A% @) Z' }+ w9 z) U# K3 Y2 A9 }2 Q& W9 h
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。

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