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標題: [中式食譜] 甜辣水煮魚卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-21 06:28 PM 標題: 甜辣水煮魚卷

材料: 公仔箱論壇! P5 t  r* O8 g: N9 |; C
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯, D# H5 f8 u# a$ K
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調味: os.tvboxnow.com4 x4 S- s9 I1 ]; T3 ~" ]
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 b6 B, o4 j/ C8 ^- ?* J
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做法:
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。: [: n- G9 C  b, W
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。

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