標題: [中式食譜] 甜辣水煮魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:28 PM     標題: 甜辣水煮魚卷

材料:         ; `* q# `: U* f' X1 P( X# V
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯5 V6 j* @- ?, D8 U" p$ i- r
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調味:        
  g& D+ a5 G( t. w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:         公仔箱論壇7 A6 @5 @/ k2 ~; _  z
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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, O, O7 q. \) ios.tvboxnow.com3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。os.tvboxnow.com3 J+ i6 H" @; M1 h  _
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。

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